Plumcake alle fragole Bimby

Plumcake alle fragole Bimby

La ricetta bimby per preparare un buonissimo plumcake alle fragole.

Plumcake alle fragole Bimby
Plumcake alle fragole Bimby
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Si avete letto bene, una ricetta bimby per Nastro Rosa 2010, una campagna per la prevenzione del tumore al seno!!

Oggi il blog e parte della blogosfera si tinge di rosa, non per vanità ma per promuovere iniziativa molto importante, come la prevenzione del tumore al seno. Una proposta accolta e promossa con grande entusiasmo oltre che da me da tantissime altre foodbloggers e non, che hanno aderito alla campagna portando un piccolo e personale contributo per riuscire ad informare quante più persone possibile (per sapere chi sono visitate il post di MammaFelice).

Questo è il mio: una ricetta con un pizzico di rosa… il plumcake alle fragole!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata l’: 8 Luglio 2014.

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Ingredienti

  • 110 gr di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 3uova
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaio di estratto di vaniglia)
  • 250 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito
  • 150 gr di fragole
  • 1 pizzico di sale
  • 50 ml di latte
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Preparazione

Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero nel boccale, montare: 3 min. vel. 4, incorporare la vanillina, 1 tuorlo, 2 uova intere, il latte, la farina e il lievito setacciati, amalgamare: 1 min. vel. 4, ora aggiungere le fragole pulite e tagliate a pezzetti, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2 e mettere da parte in una terrina. Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla e aggiungere l’albume rimasto con un pizzico(ino) di sale, montare: 4 min. 37° vel. 3, incorporare l’albume a neve al composto messo da parte con l’aiuto della spatola, facendo movimenti delicati al basso verso l’alto. A questo punto versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e a piacere sopra guarnire con degli altri pezzetti di fragole. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

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3 COMMENTI

  1. […] Vi lascio alla ricetta con una piccola nota: il plum cake rimane un po’ basso, ma se lo preferite più alto vi basterà utilizzare una forma da plum cake più piccola di quella che ho usato io (25×11). Sul blog è presente un’altra ricetta per il plum cake ai lamponi ma senza yogurt e trovate la ricetta qui. […]

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