Plumcake marmorizzato Bimby

Plumcake marmorizzato Bimby

La ricetta bimby del plumcake marmorizzato di Luca Montersino.

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Plumcake marmorizzato Bimby
Plumcake marmorizzato Bimby

Buongiorno, rieccomi tornata. Non sono sparita, mi sono solo beccata l’influenza con annessa febbre e sono stata a letto per 3 giorni!

Questa ricetta darà il via alla rublica “Un plumcake a colazione“, dove per il prossimi 3 venerdì verrà pubblicata una nuova ricetta di un plumcake diverso. Che ne dite? Non siete già curiosi?

Tranquilli curiosoni che non siete altro, oggi mi sento particolarmente buona e poi devo farmi perdonare in qualche modo della mia assenza, no?
Ho voluto farvi un piccolo regalo, anticipandovi un PDF dove sono raccolte tutte e 4 le ricette dei plumcake bimby.

Dimenticavo, la ricetta è stata presa dal libro di Montersino “Le Dolci Tentazioni”. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.9/5 (34 voti totali)
Plumcake marmorizzato Bimby, 3.9 out of 5 based on 34 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 225 gr di burro
  • 225 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 4 uova
  • 250 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (oppure una bustina di vanillina)
  • 15 gr di cacao amaro in polvere
  • 5 gr di latte fresco

Preparazione

Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo, aggiungere il burro ammorbidito, montare: 1 min. vel. 3/4. Impostare a vel. 3 e aggiungere le uova, una alla volta e continuare per 1 min. Unire la farina, il lievito e l’essenza di vaniglia, amalgamare: 1 min. vel. 5. A questo punto separare 250 gr di impasto e rimetterlo nel boccale, aggiungere il cacao e il latte, amalgamare: 30 sec. vel. 3. Ricoprire di carta da forno lo stampo da plumcake e riempirli con i due composti alternandoli. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 6-7 minuti e per i successivi 20-25 minuti a 160°, controllare la cottura con la prova stecchino. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

7 COMMENTI

  1. Grazie Nea, presto proverò tutta la saga di plumcake!
    Ieri ho deciso per questo marmorizzato, eseguita la ricetta alla lettera, l’impasto crudo già aveva un sapore ottimo ma, era troppo per la mia “plumcakiera” e, ho impiegato troppo tempo a cuocerlo, ha provato a sbordare un pò quindi è pure bruttino. La prossima voltà proverò a farne due, magari più bassi, che dici?

    • Ciao Laura, in effetti diventa un super plum cake. 🙂 Io ho usato il classico stampo da plum cake, ma l’altra volta che l’ho rifatto, per comodità ho suddiviso l’impasto in due più piccoli, usando quelli in alluminio usa e getta. Prova così. 🙂

  2. Io ho ridotto il burro, eliminato il latte e ho aggiunto un vasetto di yogurt, 3uova grossette, ed è venuto sofficissimo, molto buono davvero!

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