Plumcake olive e prosciutto Bimby

Plumcake olive e prosciutto Bimby

La ricetta del plumcake salato con olive e prosciutto cotto per il bimby.

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Plumcake olive e prosciutto Bimby
Plumcake olive e prosciutto Bimby

Dai che siamo arrivati al giro di boa, è mercoledì. 🙂 E speriamo che il mio mal di testa mi dia tregua dopo 3 giorni full-time.

Oggi pomeriggio andrò alla festicciola di fine anno del centro diurno dove va mia sorella e sono così emozionata che non sto più nella pelle.

Negli ultimi mesi ne sono successe di ogni e anche se non è per niente facile andare avanti quando si è in difficoltà, non voglio comunque permettere alla negatività di prendersi i momenti belli della vita.
Eh già, perché questi sono gli unici al momento a cui mi aggrappo per andare avanti.

In molti spesso mi chiedono come faccio ad essere sempre sorridente nonostante i brutti momenti, io gli rispondo che spreco più energia ad essere negativa che positiva e quindi non vale la pena essere triste.

Già non ne vale la pena, arrabbiarsi, essere tristi e sofferenti, se il motivo scatenante in realtà non ci interessa/condiziona più di tanto. Della serie: macchissene io vado avanti per la mia FELICE strada.
Ci saranno sempre ostacoli durante il nostro percorso, fa parte del gioco, della vita e ricordiamoci che senza di essi non ci sarebbe crescita. 🙂

La ricetta di oggi arriva dalla richiesta di aiuto di Emanuela.
Trovo che sia perfetta da servire come antipasto per il pranzo di Natale. Che ne pensate?

E dopo questa iniezione di positività, vado a prepararmi e portare fuori Zoe.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.8/5 (11 voti totali)
Plumcake olive e prosciutto Bimby, 4.8 out of 5 based on 11 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 180 gr di farina 00 (in alternativa potete sostituirla con quella senza glutine)
  • 3 uova
  • 100 ml di latte (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
  • 100 ml di olio di semi
  • 80 gr di formaggio grattugiato (quello che preferite)
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 100 gr di olive denocciolate (io ho usato quelle nere ma vanno bene anche quelle verdi)
  • 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale le uova, il latte e l’olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4. Unire la farina, il lievito, il formaggio, sale e pepe, amalgamare: 1 min. vel. 6. Aggiungere le olive e il prosciutto cotto, incorporare: 30 sec. Antiorario vel. 2. Foderare uno stampo da plumcake con la carta forno e versare il composto nello stampo . Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa. E’ ottimo servito sia caldo che freddo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho usato uno stampo usa e getta in cartone della misura 21×10 cm. 🙂

1 COMMENTO

  1. Complimenti, ho preparato questo plumcake già due volte x degli ospiti: buonissimo, soffice, gustoso. Grazie per la bella ricetta.

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