Plumcake pere e noci Bimby

Plumcake pere e noci Bimby

La ricetta bimby del plumcake di pere e noci.

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Plumcake pere e noci Bimby
Plumcake pere e noci Bimby

E’ uscito il sole a Torino e io mi sento particolarmente felice, perchè trovo il sole autunnale così bello. 🙂

E visto che oggi sarà sicuramente una bella giornata, ho deciso di postarvi una nuova dolce ricetta. Che ne pensate? Poi trovo l’accostamento noci e pere strepitoso.

A noi è piaciuta tantissimo e per la ricetta devo ringraziare Sabrine del blog Fragole a merenda, che oltretutto ha appena pubblicato il libro di ricette, che presto prenderò anche io.

Buon weekend a tutti. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Plumcake pere e noci Bimby, 3.6 out of 5 based on 13 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di farina integrale
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 80 gr di noci sgusciate
  • 80 gr di yogurt
  • 2 uova
  • 250 ml di latte (io ho usato quello di nocciole)
  • 80 gr di burro fuso freddo (io l’ho sostituito con l’olio di riso)
  • 4 pere (io ho usato le abate)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (le farine, il lievito, la cannella, lo zucchero e il sale), mescolare: 15 sec. vel. 3 e mettere da parte. Nel boccale pulito mettere le uova, montare: 2 min. vel. 4, aggiungere lo yogurt, il latte e il burro fuso (o l’olio), emulsionare: 1 min. vel. 3. Unire la miscela di farine e lievito messa da parte, amalgamare: 1 min. vel. 5. Aggiungere infine le pere pulite e tagliate a dadini e le noci spezzettate, mescolare a mano pochi secondi con l’aiuto della spatola. Versare il composto in una teglia da plumcake precedentemente foderata di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Lasciar raffreddare completamente, sformare e a piacere servire spolverato di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho usato gli stampi usa e getta in cartone della misura 21×10 cm e ne sono venuti due. 🙂

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