Plumcake yogurt e lamponi Bimby

Plumcake yogurt e lamponi Bimby

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Plumcake yogurt e lampone Bimby
Plumcake yogurt e lampone Bimby

Oggi ricetta dolce per i tutti i golosi che mi leggono. 🙂 Semplice ma super buonerrima!!

E la prova schiacciante è stato il bis del mio ragazzo che, non è un amante dei dolci come me. 🙂

Ma partiamo dall’inizio, ho preparato questa torta per Rosa la mia vicina di casa e la sua famiglia, per scusarmi del disagio e del trambusto che gli abbiamo recato per il divano nuovo.

E oltre ad aver conosciuto delle persone incredibilmente gentili e disponibili, ho trovato delle donne amanti della cucina con particolare predilezione per i dolci, non potevo certo chiedere di meglio e credo che presto ci sarà un vero e proprio “spaccio” di ricette sul pianerottolo di casa. 😀

Con mia somma sorpresa ho avuto modo di scoprire quanto il mio ragazzo creda in quest’avventura del blog, lui che è stato il primo Fan ma spesso non volendo sottovalutato e l’altro giorno sentendolo parlare del mio blog mi ha davvero stupito, che dire, Grazie! 🙂

Vi lascio alla ricetta con una piccola nota: il plumcake rimane un po’ basso, ma se lo preferite più alto vi basterà utilizzare una forma più piccola di quella che ho usato io (25×11).
Sul blog è presente un’altra ricetta per il plumcake ai lamponi ma senza yogurt e trovate la ricetta qui. 🙂

Buon inizio di settimana a tutti!!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Plumcake yogurt e lamponi Bimby, 3.5 out of 5 based on 2 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
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  • Difficoltà

Ingredienti

  • 100 gr di farina 00
  • 125 gr di lamponi freschi
  • 75 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1 uovo
  • 60 gr di burro sciolto
  • 1/2 vasetto di yogurt al naturale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato bianco o fondente q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale l’uovo e lo zucchero, montare: 1 min. vel. 4. Aggiungere la farina e il lievito, lavorare: 30 sec. vel. 3. Unire lo yogurt e il burro fuso, amalgamare: 40 sec. vel. 4. Dovrà risultare un composto liscio e omogeneo, aggiungere i lamponi e le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente con l’aiuto di una spatola. Distribuire il composto in una teglia da plumcake precedentemente ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° 20 minuti circa, fare comunque la prova stecchino. Lasciar raffreddare completamente, sformare e servire spolverizzata a piacere di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al plumcake si possono preparare dei muffin, distribuendo il composto nei pirottini di carta.

1 COMMENTO

  1. Noi che l’abbiamo assaggiato assicuriamo che è davvero un dolce delizioso! 🙂 Complimenti per il tuo bellissimo blog! Rosy Sara e Manuela 🙂

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