Pollo con crema di patate Bimby!
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Persone
4
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Difficoltà
Buon lunedì a tutti! Settimana nuova, come avete passato il weekend? 
E’ stato un weekend intenso… ma comunque bello, stamattina avrei voluto dormire, ma ahimè ci sono le faccende (in casa) da fare. 
La ricetta che posto oggi è stata presa da internet ed è una rivisitazione della classica: pollo e patate, che non pensavo potesse venire così: buona e saporita. Il bimby ancora una volta mi ha dato la prova di quanto vale!!!
Buon inizio di settimana a tutti!
Alla prossima ricetta.
Nea!
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Pollo con crema di patate Bimby!,
Ingredienti
- 1 scalogno
- 5 cosciotti di pollo
- 70 gr di vino bianco
- 10 gr di olio EVO
- ½ cucchiaino di rosmarino tritato
- 1 cucchiaino di coriandolo (facoltativo)
- 1 cucchiaino dado Bimby
- 500 gr di patate tagliate a tocchi
- 100 gr di acqua
- 10 gr di burro
- 20 gr di parmigiano grattugiato
Preparazione
Tagliare le patate a tocchetti e metterle in ammollo in un contenitore pieno d'acqua. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, aggiungere l'olio, rosolare: 3 min. 100° vel. 1. Ora unire i coscotti di pollo, il rosmarino e il coriandolo, cuocere: 5 min. Antiorario 100° vel. 1, versare il vino bianco, sfumare: 30 min. Varoma Antiorario vel. Soft. Passati 5 minuti aggiungere dal foro del coperchio l'acqua e il dado, scolare le patate e sistemarle nel Varoma, posizionarlo sopra al boccale e proseguire la cottura. A fine cottura, togliere i cosciotti e sistemarli su un piatto da portata e mettere le patate nel sugo rimasto nel boccale, aggiungere il parmigiano e il burro, amalgamare: 15 sec. vel. 4, accompagnare la crema di patate ai cosciotti e servire... Buon appetito!
Tag > aromi, burro, cosce pollo, dado bimby, olio evo, parmigiano, Patate, scalogno, vino bianco
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alessandra
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Luisa
