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Pollo con crema di patate Bimby

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Buon lunedì a tutti! Settimana nuova, come avete passato il weekend? :)

E’ stato un weekend intenso… ma comunque bello, stamattina avrei voluto dormire, ma ahimè ci sono le faccende (in casa) da fare. ;)

La ricetta che posto oggi è stata presa da internet ed è una rivisitazione della classica: pollo e patate, che non pensavo potesse venire così: buona e saporita. Il bimby ancora una volta mi ha dato la prova di quanto vale!!! :)

Buon inizio di settimana a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Pollo con crema di patate Bimby, 4.3 out of 5 based on 6 ratings
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Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 5 cosciotti di pollo
  • 70 gr di vino bianco
  • 10 gr di olio EVO
  • ½ cucchiaino di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaino di coriandolo (facoltativo)
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 500 gr di patate tagliate a tocchi
  • 100 gr di acqua
  • 10 gr di burro
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
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Preparazione

Tagliare le patate a tocchetti e metterle in ammollo in un contenitore pieno d’acqua. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, aggiungere l’olio, rosolare: 3 min. 100° vel. 1. Ora unire i coscotti di pollo, il rosmarino e il coriandolo, cuocere: 5 min. Antiorario 100° vel. 1, versare il vino bianco, sfumare: 30 min. Varoma Antiorario vel. Soft. Passati 5 minuti aggiungere dal foro del coperchio l’acqua e il dado, scolare le patate e sistemarle nel Varoma, posizionarlo sopra al boccale e proseguire la cottura. A fine cottura, togliere i cosciotti e sistemarli su un piatto da portata e mettere le patate nel sugo rimasto nel boccale, aggiungere il parmigiano e il burro, amalgamare: 15 sec. vel. 4, accompagnare la crema di patate ai cosciotti e servire… Buon appetito!

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  • alessandra

    scusa vorrei una precisazione…ma i cosciotti quanto li devo far cuocere???30 min o meno?grazieeeee

    • Nea

      Ciao, vanno cotti in totale per 35 minuti. :)

  • Luisa

    Ho provato questa ricetta solo adesso, perchè ho il bimby da poco….. Non so se ho sbagliato qualcosa ma a me le patate con i 30 minuti di cottura sono rimaste completamente crude. E poi mi chiedevo visto ke le patate vanno nel varoma, la temperatura nn deve essere impostata su VAROMA?????

    • Nea

      Ciao Luisa, hai ragione c’era stata una svista nello scrivere il procedimento e al posto del Varoma avevo scritto 100°, grazie per avermelo fatto presente, sono corsa subito a correggere. Mi spiace solo che non ti sia venuta come dovrebbe, riprova e credimi che verrà buonissima. :)

  • Andrea

    Scusate ma le patate vanno sbucciate prima di farle a tocchetti? Grazie

    • ylenianea

      Si certo. :)