Polpette di cous cous Bimby

Polpette di cous cous Bimby

La ricetta per il bimby delle polpette di cous cous e zucchine

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Polpette di cous cous Bimby
Polpette di cous cous Bimby

Ricetta nuova e purtroppo poco tempo, come ultimamente mi capita, di parlare liberalmente.

Ma tranquilli mi rifarò presto. 🙂

La ricetta di oggi nasce dalla voglia ma anche necessità di non buttare via niente. Come spesso mi capita quando preparo il cous cous, esagero con le dosi e quello che rimane ogni volta è un problema.

Questa volta ho deciso di farne delle polpette, complici anche delle zucchine che stavano per prendere il largo. 😀

Buon weekend gente.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.4/5 (18 voti totali)
Polpette di cous cous Bimby, 4.4 out of 5 based on 18 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr di cous cous già cotto (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
  • 4 zucchine
  • 10 gr di olio EVO
  • 1 cipollotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato (io ho usato la farina di ceci)
  • sale q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Unire le zucchine tagliate a pezzetti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (senza misurino). A fine cottura aggiungere il cous cous, l’uovo e il pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. Con le mani leggermente inumidite formare della polpette, sistemarle su una teglia rivestita di carta forno. Irrorarle con un filo d’olio e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

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