Polpette di miglio e ricotta Bimby

Polpette di miglio e ricotta Bimby

La ricette per il bimby delle polpette vegetariane e senza glutine al miglio.

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Polpette di miglio e ricotta Bimby
Polpette di miglio e ricotta Bimby

Allora come avete passato il weekend? Io nulla di che, siamo rimasti a casa a sistemare un paio di cose.

Avete presente quel genere di cose che vanno fatte ma che puntualmente rimandate con qualsiasi tipo di scusa? Ecco noi dovevamo sistemare lo sgabuzzino/dispensa, ormai era diventato un deposito di qualsiasi cose senza un senso preciso.

Ora ogni cosa ha il suo posto, c’è la parte dedicata alle farine <3 , quello delle conserve, quello del latte, quello dei legumi e così via, e ogni sezione è identificata dal nome così potrò finalmente indicare al mio Lui mentre cucino di cosa ho bisogno senza che impazzisca. 😀

Per questo sono stata poco presente anche sui social, in compenso però mi stanno frullando in testa tantissimi progetti e a breve aggiornerò anche il blog.

Nel frattempo vi lascio a questa facilissima ricetta, che preparo spesso e che a casa adoriamo, ogni volta ne faccio di più per congelarle, ma niente finiscono subito.
Provare per credere. 😉

Buon Lunedì.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Polpette di miglio e ricotta Bimby, 3.3 out of 5 based on 12 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di miglio sciacquato e scolato
  • 150 gr di ricotta
  • 10 gr di olio EVO
  • 300 gr di acqua
  • sale q. b.
  • erbe aromatiche q. b. (io gli ho messo un mix di erbe provenzali)
  • pangrattato q. b. (per gli intolleranti usare quello senza glutine)

Preparazione

Mettere nel boccale l’acqua, l’olio e il miglio, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1. Lasciar riposare nel boccale per qualche minuto. Unire la ricotta, le erbe aromatiche, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4 Antiorario. Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette e passarle nel pangrattato. Adagiarle su una teglia rivestita di carta forno, irrorale con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o fine a che non diventano dorate in superficie. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

E’ possibile cuocere le polpette in padella con un filo d’olio rigirandole a metà cottura. 🙂

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