Polpette di polpo Bimby

Polpette di polpo Bimby

La ricetta per preparare delle golose polpette di polpo con il bimby.

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Polpette di polpo Bimby
Polpette di polpo Bimby

Ieri sera ho provato queste polpette e come spesso mi capita, con le dosi sono andata a caso. 🙂

Sono partita dal cuocere il polpo in pentola a pressione, ma potete cuocerlo come fate solitamente. Una volta cotto e lasciato raffreddare, ho dato il via alle danze. 🙂
Ne sono uscite una dozzina, poi dipende da quanto grandi le fate. 🙂

Come al solito ho preferito la cottura al forno, perchè come ben sapete non mi piace molto il fritto, ma potete benissimo friggerle in abbondante olio caldo. Sono venute morbidissime e per niente asciutte. E’ stato un esperimento e che non credevo riuscisse. 😀

Sono un’ottima alternativa per le cene estive, non trovate? Potete decidere anche se servirle come secondo o come aperitivo.
Non vi resta che provarle e dirmi cosa ne pensate.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.0/5 (3 voti totali)
Polpette di polpo Bimby, 3.0 out of 5 based on 3 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    2
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di polpo
  • 1 uovo
  • parmigiano q. b. (facoltativo)
  • pangrattato q. b. (io ne ho messi 2 cucchiai e ho usato quello senza glutine
  • prezzemolo q. b.
  • sale q. b.
  • olio evo q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il polpo già cotto e raffreddato, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare: 30 sec. vel. 4. Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine, sistemarle su una teglia ricoperta di carta forno e irrorarle con un filo d’olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

2 COMMENTI

  1. Ciao Nea!Innanzitutto complimenti per il tuo blog e grazie per le preziose ricette che invii, hanno salvato numerose cene! Volevo chiederti, nelle polpette di polpo, dove hai messo l’olio e in che quantità. Grazie e un augurio che prosegua tutto bene!

    • Ciao Marcella, ti ringrazio moltissimo per i tuoi complimenti, sono sempre ben accetti! 😀
      Per quanto riguarda l’olio l’ho usato solo per irrorare le polpette prima di metterle in forno.
      Un abbraccio.

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