Polpette di tofu al sugo Bimby

Polpette di tofu al sugo Bimby

La ricetta bimby per preparare delle polpette vegane.

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Polpette di tofu al sugo Bimby
Polpette di tofu al sugo Bimby

E’ una giornata uggiosa qui a Torino, tipica autunnale e per questo ho bisogno di un confort food! Ho bisogno di qualcosa che mi faccia stare bene e a me le polpette al sugo ricordano tanto la mia infanzia, ma visto che non mangio carne le ho preparate nella versione con il tofu.
Io e il mio Lui ce le siamo letteralmente spazzolate via, così morbide e così buone, ne mangerei volentieri un piatto ora. 😀

Io per il sugo ho usato la PolpaPiù della Cirio, che non necessita di una vera e propria cottura, perchè già pronta.

Che ne pensate? Qual è il vostro confort food, quello che vi fa sentire subito a casa?

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Polpette di tofu al sugo Bimby, 2.7 out of 5 based on 7 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di tofu al naturale
  • 1 cipollotto
  • 2 cucchiai di pangrattato (io ho usato quello senza glutine)
  • sale q. b. (io ho usato il gomasio)
  • 1 cucchiaio di farina 00 (io ho usato quella di riso)
  • curry q. b.
  • 600 gr di passata di pomodoro (io ho usato la PolpaPiù della Cirio)
  • 1/2 cipolla tritata
  • 20 gr di olio EVO

Preparazione

Mettere nel boccale il tofu scolato e tamponato e il cipollotto, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere il pangrattato, la farina e il curry, salare, amalgamare: 10 sec. vel. 6. Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine e sistemarle nella campana/recipiente e nel vassoio del Varoma precedentemente oliati. Nel boccale pulito mettere la cipolla tritata e l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft, versare la passata di pomodoro, chiudere il coperchio e posizionare il Varoma, cuocere: 20 min. Varoma vel. 1. Impiattare e servire le polpettine con il sugo… Buon appetito!

 

Il mio consiglio

Io ho usato la PolpaPiù della Cirio che non ha bisogno di molta cottura, per cui ho cotto per 17 minuti le polpette a Varoma con l’acqua nel boccale, poi l’ho svuotato ho soffritto cipolla e olio, aggiunto la PolpaPiù, posizionato nuovamente il varoma e cotto per altri 3 minuti, sempre a Varoma. 🙂

2 COMMENTI

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