Quiche con formaggio di capra e pomodori Bimby

Quiche con formaggio di capra e pomodori Bimby

La ricetta bimby della torta salata con il formaggio di capra.

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Quiche con formaggio di capra e pomodori Bimby
Quiche con formaggio di capra e pomodori Bimby

Siete pronti per una torta salata incredibilmente facile? 🙂

Durante le vacanze in Costa Azzurra ci è capitato spesso di doverci arrangiare, pranzando fuori e magari al volo e in un paio di occasioni ci siamo fermati in una boulangerie che preparava anche delle piccole quiche in formato monoporzione da mangiare al volo, il mio Lui si è innamorato quelle con il formaggio di capra, che è appunto una specialità della regione.

Al ritorno a casa, la prima cosa che mi ha chiesto, essendo Lui goloso di salato, è stata quella di replicargli la quiche, al quale io ho soltanto sostituito la pasta brisèe con la sfoglia, ma per mio gusto personale, è ottima anche nella versione originale.

E’ semplicissima da preparare, non bisogna cuocere niente prima, infatti si prepara in un batter d’occhio, ottimo se si hanno ospiti improvvisi a cena e il formaggio di capra può essere sostituito tranquillamente con della ricotta. 😉

Che dite, vi ho convinti?

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Quiche con formaggio di capra e pomodori Bimby, 4.9 out of 5 based on 7 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 dose di pasta sfoglia (ottima anche con la pasta brisèe)
  • 2 uova
  • 200 gr di formaggio di capra fresco a pasta molle
  • sale q. b.
  • basilico fresco q. b.
  • pomodorini q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale le uova, il formaggio di capra, il sale e il basilico spezzettato, frullare: 1 min. vel. 4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare al suo interno il composto di uova e formaggio, adagiare sulla superficie i pomodori tagliati a rondelle. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

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