Quiche di zucchine e pomodori Bimby

Quiche di zucchine e pomodori Bimby

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Quiche di zucchine e pomodori Bimby
Quiche di zucchine e pomodori Bimby

Buonasera, oggi ho fatto questa torta salata per una festa a cui sono stata invitata. 🙂Non ero molto convinta, perchè dopo averla trovata su un ricettario e adattata al bimby, ho pensato che non fosse venuta bene e invece quando è stata l’ora del buffet, sono andata a prenderne una fetta e ce n’era soltanto una, l’ultima. 😀
Devo ammettere che è piaciuta davvero a tutti, infatti se la sono spazzolata subito.

Sono davvero contenta del buon risultato e spero che piaccia tanto anche a voi. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 31 Maggio 2014

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Quiche di zucchine e pomodori Bimby, 3.6 out of 5 based on 5 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di zucchine
  • 1 scalogno o 1 cipollotto
  • 20 gr di olio EVO
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 3 pomodori maturi
  • 3 uova
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 pizzico di noce moscata grattuggiata (a piacere)
  • 2-3 pizzichi di basilico essiccato
  • 50 gr di gruviera grattuggiato
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

Mettere lo scalogno o il cipollotto nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire tutto sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Pulire e tagliare le zucchine a rondelle sottili e aggiungerle nel boccale, cuocere: 20 min. 100° vel. 1 e mettere da parte a raffreddare. Tagliare i pomodori a metà ed estrarre i semi con il cucchiaio e poi affettarli. Nel boccale asciutto inserire le uova, la panna, sale, pepe, noce moscata e basilico, mescolare: 30 sec. vel. 4, aggiungere le zucchine messe da parte, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 1. Foderare lo stampo con la carta da forno e la pasta sfoglia e distribuire il composto di zucchine e uova. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa e passato il tempo, tirare fuori la teglia, disporre i pomodori a corolla, cospargere di gruviera grattuggiato e infornare nuovamente per altri 15 minuti e far gratinare per 5 minuti sotto il grill. Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

E’ ottima anche fredda. 🙂

5 COMMENTI

  1. Ciao, benvenuti! Sono contenta che la quiche vi sia piaciuta… allora al prossimo meeting, e mi raccomando continuate a seguirmi. ciao!

  2. Yle, questa quiche è proprio invitante…a guardare il tuo blog mi viene un languorino che non ti dico ihihihihih!!!Comunque la quiche è da provare…. brava nea 🙂 bacio ale

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