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Risotto agli asparagi Bimby

La ricetta bimby per preparare il risotto agli asparagi.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Rieccomi tornata definitivamente a Torino e con questo dico ufficialmente ciao all’estate e benvenuto autunno!

E per entrare nel mood da pioggia, tè caldo e copertina eccovi un bel risotto. Lo so, siete inorriditi davanti agli asparagi che non sono per niente di stagione, ma ne avevo un po’ ancora surgelati e quindi che faccio li butto? Assolutamente no, ci faccio un bel risotto saporito.
A noi è piaciuto molto e li ha mangiati anche mio padre che da soli non li mangia mai, mi sembra un’ottima cosa, no? icon smile Risotto agli asparagi Bimby
La ricetta è tratta dal libro “A tutto risotto”.

Buon inizio di settimana gente!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.9/5 (25 voti totali)
Risotto agli asparagi Bimby, 3.9 out of 5 based on 25 ratings
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Ingredienti

  • 400 gr di asparagi
  • 350 gr di riso carnaroli
  • 40 gr di olio EVO
  • 1/2 cipolla
  • 50 gr di vino bianco
  • 100 gr di latte (se vegani o intolleranti usare quello di riso o soia)
  • 800 gr di acqua
  • 1 cucchiaio di dado bimby
  • 30 gr di burro (o burro di soia)
  • 30 gr di parmigiano (facoltativo)
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Preparazione

Tagliare le punte di asparagi e metterle da parte. Mettere nel boccale la cipolla e la parte morbida del gambo degli asparagi, tritare: 5 sec. vel. 4. Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft. Unire il riso e le punte di asparago, insaporire: 3 min. 100° Antiorario vel. 1 (durante i 3 min. bagnare con il vino). Versare l’acqua e il dado bimby, cuocere: 13 min. 100° Antiorario vel. Soft. Passati 10 minuti aggiungere il latte, aggiustare di sale e proseguire la cottura. Terminata la cottura, controllare la cottura del riso. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola. Servire a piacere con del parmigiano… Buon appetito!

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  • http://google Alessandra

    Gnamme gnamme :D :P

  • giocondina

    Ciao e complimenti per il sito…io il risotto con gli asparagi li faccio insieme ai gamberetti o la pancetta, se vuoi ti mando le ricette.

  • Irene

    Fatto! Ottimo! Grazie della ricetta…

  • rita de sica

    Buonissimo!!!!!”ottimo anche per i bambini,i miei l’hanno divorato!!!!

  • Marta

    si può anche senza latte??grazie mille!

  • tera

    aspettiamo la ricetta del risotto con asparagi, gamberetti e/o pancetta!
    ciao a tutte e grazie per i Vs. preziosissimi consigli

  • tera

    un cucchiaio di dado bimby??? aiutooooooo

  • lele

    qualcuno sa dirmi come fare a realizzare le fantastiche ricette bimby e adattarle al modello TM 21? grazie

  • donatella

    buonissimoooo