Risotto agli spinaci e gorgonzola Bimby

Risotto agli spinaci e gorgonzola Bimby

La ricetta per il bimby del risotto agli spinaci e gorgonzola.

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Risotto agli spinaci e gorgonzola Bimby
Risotto agli spinaci e gorgonzola Bimby

Ne avete approfittato di questo weekend lungo? Vi siete riposati? Qui ho continuato a lavorare per voi, preparando nuove ricette. 🙂

Come quella di oggi, un’idea da preparare per un pranzo o cena speciale, ma non solo. Noi che siamo “risottari” di famiglia lo abbiamo subito amato l’accostamento spinaci/gorgonzola. 🙂

Mentre vi scrivo la mia cuginetta sta guardando un cartone di Hello Kitty, dove cantano e ballano e io mi rincoglionisco. 😀

Che dirvi, oggi sono di poche parole, vi lascio quindi direttamente alla ricetta. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Risotto agli spinaci e gorgonzola Bimby, 4.1 out of 5 based on 16 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 400 gr di spinaci freschi (oppure 200 gr di spinaci surgelati)
  • 20 gr di olio EVO
  • 50 ml di vino bianco secco (1/2 misurino)
  • 700 gr di brodo vegetale (o acqua + dado vegetale)
  • burro q. b. (per gli intolleranti usare quello di soia)
  • 100 gr di gorgonzola dolce

Preparazione

Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Unire gli spinaci, cuocere: 15 min. 100° vel. 1 e successivamente tritare: 10 sec. vel. 7, riunirli sul fondo con la spatola. Aggiungere il vino e il riso, tostare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1. Unire il brodo e cuocere: 13 min. 100° Antiorario vel. Soft. Aggiungere il gorgonzola a cubetti, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. Soft. Controllare la cottura del riso e di sale. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola. Impiattare e servire… Buon appetito!

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