Risotto al radicchio Bimby

Risotto al radicchio Bimby

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Risotto al radicchio Bimby
Risotto al radicchio Bimby

Rieccomi qui, non sono scomparsa, ho avuto soltanto bisogno di staccare un po’ e prendermi qualche giorno per me stessa, ogni tanto ci vuole!

Ieri sera è finito MastesChef Italia e a me ne me può fregar di meno! Non so voi, ma io anche quest’anno dopo aver visto la prima puntata ho abbandonato l’idea di passare il giovedì sera attaccata al televisore. Tutti ne parlano e tutti (compresi gli amici) commentano sulla vincitrice di quest’anno e io ancora una volta mi sento estranea a tutto questo. A prescindere se sia stato pilotato (come sostengono in molti) o meno, non mi sono mai piaciuti i programmi della critica/insulto facile e del disprezzo altrui gratuito, anche per questo motivo trovo odioso Gordon Ramsay (personaggio che adora invece il mio lui, quanto siamo diversi) e i suoi urli isterici. Non sono certo una di quelle che si scandalizza di fronte a qualche parolaccia, semplicemente non trovo costruttivo questo genere di programmi.

Attenzione però che ognuno è libero di vedere quello che più preferisce e non sono qui per giudicare chi li guarda nè tanto meno li apprezza, soltanto ho espresso la mia opinione. Forse sono io quella “diversa” e a non appartenere al tipo di target che questo tipo di trasmissioni vogliono raggiungere. 🙂

Ok, se dopo questa mia riflessione non siete ancora fuggiti, vuol dire che o siamo sulla stessa lunghezza d’onda e quindi ci lovviamo o siete interessati alla ricetta (credo sia la più fattibile).

La ricetta di oggi è di nuovo un risotto, lo so che l’avete pensato e ammetto di avere qualche problema con il riso. In famiglia andiamo pazzi per qualsiasi pietanza abbia come contenuto il riso e questo mancava ancora all’appello sul blog. 🙂 Super buonissimo, per la cronaca la ricetta è della mamma, ovvio che lei non ne sbaglia una! 😉

Finalmente si torna in quel di Milano, giusto per una toccata e fuga, speriamo che il tempo mi dia una tregua. 🙂

Un sereno weekend a tutti. Vi aspetto lunedì per le novità sul fronte “casa nuova”. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Risotto al radicchio Bimby, 3.8 out of 5 based on 62 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 cespo di radicchio trevisano
  • 1 scalogno
  • 30 gr di olio EVO
  • 300 gr di riso per risotto
  • 75 gr di vino bianco
  • 750 ml di brodo (acqua + dado)
  • burro q. b. (o burro di soia)

Preparazione

Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, aggiungere l’olio e il radicchio pulito e tagliato a listarelle, insaporire: 4 min. 100° vel. Soft, aggiungere il riso e il vino, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Unire il brodo (acqua + dado), cuocere: 13-15 min. 100° Antiorario vel. Soft. Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola. Impiattare e servire… Buon appetito!

10 COMMENTI

  1. E’ la prima volta per me in questo sito e vi sono molto grata per l’invio di queste ricette che spero fare presto. Grazie

  2. ciao Nea, sono nuova, dove posso vedere se la ricetta va bene per il bimby tm5 o per il modello precedente che non riesco a trovarlo scritto?

  3. Ciao, ricetta semplice che sto X testare… Sicura sicura che il vino non sia da aggiungere dopo la tostatura?! ????

  4. domanda sicuramente banale, ma ho il bimby da qualche giorno e non capisco: perchè il radicchio non lo fai tagliare direttamente dal bimby?

    • Ciao Giorgia, per una questione di comodità puoi tritare anche il radicchio nel boccale. Io preferisco tagliarlo a meno, ma è una mia preferenza personale. 🙂

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