Risotto ai piselli Bimby

Risotto ai piselli Bimby

La ricetta bimby per preparare un gustoso risotto ai piselli.

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Risotto ai piselli Bimby
Risotto ai piselli Bimby

Tornata ufficialmente operativa ieri, anche se ancora arranco, non ho infatti risposto a tutte le vostre email. 

A casa sono arrivata sabato notte stravolta e con una gran voglia di dormire, per fortuna che domenica il tempo a Torino è stato clemente, c’era il mio amatissimo Sole che mi ha aiutato con le mille mila lavatrici che ho fatto.
Mentre ieri e oggi, è grigio, buio. Era già così difficile accendere il pc tornati dalle vacanze con questo tempo poi non ne parliamo.

La ricetta di oggi è semplice semplice e mi è venuta in mente quando guardando nel freezer ho trovato un pacco di piselli surgelati in mezzo alla desolazione più totale, per fortuna che in casa mia il riso non manca mai, quindi che risotto sia. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.7/5 (46 voti totali)
Risotto ai piselli Bimby, 3.7 out of 5 based on 46 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di piselli (io ho usato quelli surgelati)
  • 350 gr di riso carnaroli
  • 20 gr di olio EVO
  • cipollotto
  • 50 gr di vino bianco
  • 800 gr di acqua
  • 1 cucchiaio di dado bimby
  • 30 gr di burro (o burro di soia)
  • 30 gr di parmigiano (facoltativo)

Preparazione

Mettere nel boccale l’acqua e il dado, posizionare il cestello con i piselli dentro e cuocere: 15 min. 100° vel. 1 e mettere da parte sia i piselli che il brodo. Nel boccale pulito mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft. Unire il riso e il vino bianco, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Versare il brodo messo da parte e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft. Passati 10 minuti aggiungere i piselli (io ne ho frullati alcuni), aggiustare di sale e proseguire la cottura: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Terminata la cottura, controllare la cottura del riso e lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento. Aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola. Servire a piacere con del parmigiano… Buon appetito!

2 COMMENTI

  1. Ciao Nea, ti seguo da tempo e mi piacciono le tue ricette, se posso darti un consiglio, perché non scrivi per quante persone sono indicate le ricette?
    Grazie per il tuo immenso lavoro e complimenti per il tuo e-book davvero bello. Ciao!

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