Semifreddo ai lamponi Bimby

Semifreddo ai lamponi Bimby

La ricetta bimby del semifreddo ai lamponi e yogurt perfetto per la festa della Mamma.

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Semifreddo ai lamponi Bimby
Semifreddo ai lamponi Bimby

Pronti per la festa della Mamma? Se siete alla ricerca di un dolce super facile ma incredibilmente buono, allora siete nel posto giusto. 🙂

La ricetta di oggi mi è stata suggerita da Vincenza, che ringrazio moltissimo e dopo averla provata ed assaggiata, eccola mi a pubblicarvela. E’ stata anche approvata dalla mia famiglia.

Perdonatemi se ultimamente sono un po’ latitante, ma la cefalea non mi sta dando tregua e mi capitano spesso giornate come quella di ieri, in cui vorrei fare mille cose e che invece arranco per arrivare a fine giornata.

Spero di riuscire a farmi perdonare con la ricetta di oggi. 🙂

Intanto auguro a tutti voi un piacevole weekend e a tutte le Mamme di godervi a pieno la vostra giornata. <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 4.4/5 (9 voti totali)
Semifreddo ai lamponi Bimby, 4.4 out of 5 based on 9 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 125 gr di lamponi freschi + quelli per guarnire
  • il succo di 1/2 limone
  • foglie di menta q. b.
  • 200 gr di yogurt greco
  • 250 gr di panna fresca da montare
  • 60 gr di zucchero a velo

Preparazione

Mettere in una ciotola i lamponi puliti, il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero, amalgamare delicatamente e lasciar riposare 1 ora. Mettere nel boccale il rimanente zucchero e lo yogurt greco, mescolare: 30 sec. vel. 3 e mettere da parte. Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla, aggiungere la panna ben fredda e montare: vel. 3 per 1 min. circa (la panna è pronta quando ai lati si formano delle righe nella panna, attenzione a non montarla troppo altrimenti diventa burro). Unire la panna allo yogurt e mescolarlo delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto. Aggiungere anche i lamponi marinati, senza mescolare troppo. Versare il composto in una teglia da plumcake rivestita di pellicola trasparente, sigillarla e riporre in freezer per almeno 5 ore (meglio per tutta la notte). Successivamente sformare, guarnire con i lamponi rimasti, spolverare di zucchero a velo e servire a fette… Buon appetito!

2 COMMENTI

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