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Sformatini di zucca Bimby

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Lo so, la zucca non è per niente di stagione, ma ne avevo un po’ surgelata già pulita e tagliata, ed era ora di cucinarla… icon smile Sformatini di zucca Bimby

Io e mia sorella andiamo matte per la zucca e lei appena mi ha visto tirarla fuori dal congelatore, si era già prenotata la sua porzione. Vi avverto che ne vengono 4 porzioni piccoline, diciamo che sono perfette come contorno o anche antipasto. icon smile Sformatini di zucca Bimby

La ricetta è stata presa da Sandra di Un Tocco di Zenzero, il suo blog è davvero una manna dal cielo, davvero bravissima e poi è anche lei di Torino :D, se vi capita fateci un giretto perchè merita senza ombra di dubbio.

A quanto pare questo weekend arriverà il grande caldo, non riesco a crederci che non pioverà… e allora smalto sulle unghie e via di sandali! icon biggrin Sformatini di zucca Bimby Buon weekend a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Sformatini di zucca Bimby, 3.0 out of 5 based on 3 ratings
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Ingredienti

  • 1 uovo
  • 350 gr di zucca già pulita e tagliata a cubetti
  • 3 cucchiai di pangrattato (senza glutine per gli intolleranti)
  • 50 gr di parmigiano grattuggiato o pecorino (facoltativo per gli intolleranti al lattosio)
  • sale e pepe q. b.
  • aromi q. b.
  • 1 litro di acqua
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Preparazione

Mettere l’acqua e il sale nel boccale, chiudere e posizionare il Varoma con la zucca tagliata a pezzetti, cuocere: 30 min. Varoma vel. 2, svuotare il boccale dall’acqua e metterci la zucca cotta, tritare: 10 sec. vel. 4 e mettere da parte e lasciar raffreddare. Nel boccale pulito aggiungere l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e gli aromi, mescolare: 20 sec. vel 3, aggiungere la zucca tritata, salare e pepare, amalgamare: 30 sec. vel. 3. A questo punto oliare 4 stampini (io ho usato quelli in silicone) e disporre il composto al loro interno, per compattare il tutto li ho passato in forno a 200° per 15-20 minuti circa. Lasciar intepidire, sformare e servire… Buon appetito!

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