Spezzatino in salsa di yogurt Bimby

Spezzatino in salsa di yogurt Bimby

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Buon pomeriggio! Oggi primo giorno di Marzo ed è anche il mio primo giorno di malattia! 🙂

Già, vi scrivo dal divano in posizione supina con il torcicollo che mi perseguita da giorni e la cosa sta iniziando a diventare preoccupante oltre ad essere super fastidiosa, e per l’appunto stasera andrò dal medico (che ho cambiato da poco e quindi mai visto)!

E’ marzo e qui a Milano, la temperatura è scesa tantissimo e invece ho così tanta voglia di primavera… dei primi boccioli e di comprarmi un sacco di piantine (cosa che al mio lui fa preoccupare tantissimo…  della serie: dove ce li mettiamo?) 🙂

Ma parliamo della ricetta, un modo diverso per fare lo spezzatino, che a dire la verità non mi ha mai fatto impazzire (tranne quello della mamma, ovvio), ma accompagnato a questa salsina allo yogurt greco (che adoro), mi piace molto di più e poi è diversa.

Per oggi chiudo qui, ma non preoccupatevo vi farò avere mie notizie nel prossimo post. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Spezzatino in salsa di yogurt Bimby, 2.0 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 600 gr di polpa di manzo a tocchetti
  • 250 gr di yogurt naturale (greco)
  • 1 tuorlo
  • 80 gr di acqua
  • 2 cipolle rosse
  • 1 limone
  • 1 mazzolino di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di dado Bimby
  • sale e pepe q. b.

Preparazione

Mettere il prezzemolo nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 7, mettere da parte. Aggiungere nel boccale il tuorlo, il succo di 1/2 limone, lo yogurt e parte del prezzemolo tritato, frullare: 7 sec. vel. 4, tenere da parte in una ciotola. Nel boccale pulito mettere le cipolle, tritare: 10 sec. vel. 5, aggiungere la carne, l’acqua e il dado, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. Soft, salare e pepare e a cottura ultimata unire il composto di yogurt, cuocere ancora: 5 min. 100° Antiorario vel. Soft. Versare in una pirofila e cospargere con il prezzemolo rimasto e alcune fettine di limone e servire… Buon appetito!

1 COMMENTO

  1. Provato stasera….sinceramente è venuto liquidissimo…ho difatti aggiunto un po' di farina per creare una cremina….diciamo che alla fine ho aggiustato il tiro… ma niente di eccezionale a dir la verità…

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