Spinacine Bimby

Spinacine Bimby

La ricetta per preparare le cotolette di pollo e spinaci con il bimby.

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Spinacine Bimby
Spinacine Bimby

La mia febbre dell’autoproduzione non è ancora passata e quindi perchè non prepararsi le spinacine al posto di comprarle già pronte? 🙂

L’ispirazione è arrivata dal blog di Giulia “Jul’s Kitchen” qualche mese fa e dopo averle preparate, fatte assaggiare al mio Lui e surgelate per i suoi pranzi in ufficio, mi sono decisa a pubblicare la ricetta.

Anche perchè vi starete sicuramente chiedendo cosa preparare ora che le feste sono terminate, qualcosa che sia buono ma non troppo elaborato, giusto?

Io ho optato per la cottura al forno, perché non amo friggere, ma ciò non toglie che possiate cuocerle direttamente in padella. 😉

Presto arriveranno le ricette per recuperare gli avanzi delle feste, lenticchie, cotechino e panettoni/pandori vari.
Stay tuned!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Spinacine Bimby, 3.9 out of 5 based on 19 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 350 gr di petto di pollo
  • 250 gr di spinaci lessati e strizzati
  • 2 uova
  • pangrattato q. b. (per gli intolleranti usare quello senza glutine)
  • sale q. b.
  • olio EVO q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale gli spinaci lessati e strizzati insieme al pollo tagliato a pezzi, tritare: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di pangrattato, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4. Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette, schiacciarle leggermente dandogli la classica forma di un hamburger e passare nel pangrattato, poi nell’uovo e nuovamente nel pangrattato. Cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa se preferite un sapore più deciso potete cuocerle in padella, friggendole in abbondante olio bollente. 🙂

3 COMMENTI

  1. Ciao, le ho fatte ieri. Ho messo poco sale, ma a quello si rimedia aggiungendolo dopo… 🙂 Invece il problema è che, dopo aver tritato spinaci e pollo, ho dovuto tritare qualche altro secondo perché alcuni pezzi di pollo erano ancora interi (anche se li ho tagliati piccoli), e gli spinaci sono risultati troppo tritati. Probabilmente ho sbagliato a mettere nel boccale prima gli spinaci e poi il pollo, la prossima volta li invertirò! Comunque erano buoni.

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