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Tarte ai pomodorini Bimby

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Buongiorno, oggi vi posto una nuova ricetta fatta giusto ieri sera, ovviamente come avrete notato, ogni settimana aggiungo una torta salata!

L’obiettivo era prepararla per mia sorella tornata dalla gita di 3 giorni e invece alla fine non se l’è neanche mangiata. La ricetta l’ho trovata sulla stessa rivista di quella inserita la settimana scorsa, dove c’è uno speciale sulle torte salate, mi ispirano tutte e prossimamente le farò! A me è piaciuta molto… e a voi piacciono le torte salate? Sono un piatto unico… e poi soprattutto è l’occasione giusta per unire insieme alcuni ingredienti e magari camuffandoli, c’è la possibilità di farli mangiare senza problemi! Non trovate? Non mi resta che darvi un buon appetito data l’ora!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Ingredienti

  • 1 dose di pasta sfoglia
  • 1 patata media
  • 60 gr di piselli freschi o surgelati
  • 400 gr di pomodori pelati
  • 3 uova
  • 1 scalogno
  • qualche foglia di menta
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • sale e pepe q. b.
  • alcuni pomodorini ciliegia
  • 2 litri di acqua
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Preparazione

Mettere nel cestello la patata sbucciata, inserire nel boccale 1 litro di acqua e un pizzico di sale, lessare: 25 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte. A boccale pulito, aggiungere l'acqua rimanente e nel cestello posizionare i piselli, scottarli: 5-8 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte. Ora inserire i pelati, le uova, i 2/3 dei piselli, lo scalogno tagliato a pezzetti, le foglie di menta, l'olio, la patata tagliata a tocchetti, salare e pepare, amalgamare: 25 sec. vel. 5. Stendere la pasta sfoglia su uno stampo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versagli all'interno in composto, livellare con un cucchiaio, cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti, successivamente ricoprire con i pomodorini ciliegia interi e i piselli rimasti e cuocere per altri 20 minuti. Da servire tiepida... Buon appetito!
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