Tarte ai pomodorini Bimby

Mettere nel cestello la patata sbucciata, inserire nel boccale 1 litro di acqua e un pizzico di sale, lessare: 25 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte. A boccale pulito, aggiungere l'acqua rimanente e nel cestello posizionare i piselli, scottarli: 5-8 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte. Ora inserire i pelati, le uova, i 2/3 dei piselli, lo scalogno tagliato a pezzetti, le foglie di menta, l'olio, la patata tagliata a tocchetti, salare e pepare, amalgamare: 25 sec. vel. 5. Stendere la pasta sfoglia su uno stampo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versagli all'interno in composto, livellare con un cucchiaio, cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 20 minuti, successivamente ricoprire con i pomodorini ciliegia interi e i piselli rimasti e cuocere per altri 20 minuti. Da servire tiepida... Buon appetito!