Torta agli albumi e cioccolato Bimby

Torta agli albumi e cioccolato Bimby

La ricetta per il bimby della torta agli albumi e al cioccolato fondente senza glutine.

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Torta agli albumi e cioccolato Bimby
Torta agli albumi e cioccolato Bimby

Iniziano i preparativi per San Valentino? La torta di oggi potrebbe essere un’idea da preparare per il vostro amato. 🙂

La ricetta originale arriva dal blog di VirginiaLo Spilucchino” ed è una vera e propria bomba ma senza glutine, quindi perfetta sia per chi è intollerante che non, ma soprattutto è ottima per recuperare gli albumi che spesso avanzano da altre ricette.
Io l’ho solamente testata, adattata al bimby e assaporata. 😀

Avrei voluto tanto pubblicare questa ricetta ieri, ma purtroppo ultimamente la linea di internet mi sta facendo tribolare e in giornate come ieri insieme ad internet mi saltano tutti i miei piani. -.-‘

Ma bando alle ciance, vi lascio subito con questa golosa ricetta da provare.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.8/5 (24 voti totali)
Torta agli albumi e cioccolato Bimby, 3.8 out of 5 based on 24 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 5 albumi
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 70 gr di fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 70 ml di olio di semi (io ho usato quello di riso)
  • 100 gr di cioccolato fondente fuso e raffreddato
  • zucchero a velo q. b.

Preparazione

Posizionare nel boccale la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 4 min. vel. 4, dopo due minuti aggiungere a pioggia dal foro del coperchio sempre con le lame in movimento lo zucchero di canna. Una volta montati gli albumi con lo zucchero metterli da parte. Nel boccale pulito unire il resto degli ingredienti (fecola, lievito, olio e cioccolato), amalgamare: 30 sec. vel. 4. A questo punto unire il composto di cioccolato agli albumi montati molto lentamente, con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versare il tutto in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho utilizzato uno stampo con un diametro da  cm per farla venire più alta. 🙂

4 COMMENTI

  1. Ciao Nea.
    Volevo provare questa ricetta perché sovente avanzo degli albumi che metto da parte. Quanto potranno pesare 5 albumi? 250 gr? Grazie

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