Torta al cioccolato e tofu Bimby

Torta al cioccolato e tofu Bimby

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Torta al cioccolato e tofu Bimby
Torta al cioccolato e tofu Bimby

Buongiorno, rieccomi qui dopo aver saltato l’appuntamento del lunedì.

Spero mi scusiate ma è un periodo un po’ intenso con mia sorella e non sempre mi è possibile trovare del tempo libero per dedicarlo al blog.

Per farmi perdonare dell’assenza ho voluto postarvi la ricetta di questa golosissima torta al cioccolato con un ingrediente X, il tofu silken, la versione più morbida del tofu classico. Non abbiate pregiudizi e non fatevi ingannare dal fatto che ci sia il tofu, perchè è buonissima.

Dopo essermi innamorata di questa torta sul blog di Gaietta “Shake&Bake” (la ricetta è stata presa da qui), ho voluto provarla e fare un test, farla portare ad una festa da mia madre senza dire che tra gli ingredienti c’era il tofu. Il responso finale è stato ottimo, tutti entusiasti della torta e al momento della confessione c’è stato vero e proprio stupore, della serie: “possibile che con il tofu si possano preparare dei dolci così buoni?”.

E’ piaciuta tanto anche al mio Lui che non va molto matto per i dolci, al contrario di me. 😛 Provare per credere!!

Un saluto mega a tutti e buon weekend.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta al cioccolato e tofu Bimby, 4.2 out of 5 based on 5 ratings
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Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 60 gr di farina di segale
  • 30 gr di cacao amaro
  • 180 gr di tofu silken
  • 120 ml di latte di riso (o di soya)
  • 80 ml di caffè freddo (da moka o solubile)
  • 130 gr di zucchero di canna
  • 6 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il tofu silken con l’olio, il caffè e il latte di riso, emulsionare: 2 min. vel. 3. Aggiungere le polveri (le farine, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito) precedentemente mescolate insieme, amalgamare: 1 min. vel. 4. Dovrà risultare un composto morbido e cremoso, unire le gocce di cioccolato, mescolare: 15 sec. vel. 3. Rivestire una teglia possibilmente con la chiusura a cerniera di carta forno e versare il composto ottenuto. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti e poi per altri successivi 25-30 minuti a 180°. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

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