Torta all’arancia e semi di papavero Bimby

Torta all’arancia e semi di papavero Bimby

La ricetta bimby della torta all'arancia e semi di papavero di Donna Hay.

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Torta all'arancia e semi di papavero Bimby
Torta all'arancia e semi di papavero Bimby

Eccovi come promesso la ricetta della torta di compleanno della mamma, preparata venerdì scorso!! 🙂

Per Natale gli zii mi hanno regalato il libro Classici Moderni 2 di Donna Hay (food stylist, scrittrice e giornalista gastronomica) e mia madre dopo averlo sfogliato si è scelta la sua torta di compleanno.

Una variante diversa per preparare la classica torta all’arancia. Grazie all’aggiunta dei semi di papavero, si trasforma una torta tipica invernale in una torta speciale adatta ad ogni occasione.

Come avrete notato in famiglia per i compleanni preferiamo torte semplici, rustiche e dal sapore di casa, infatti se possiamo evitiamo torte ricoperte di quintali di panna e cremine varie. Voi invece quali torte preferite?

Spero di avervi tirato su la giornata, visto che il lunedì è sempre così impegnativo per non dire tragico. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta all'arancia e semi di papavero Bimby, 4.0 out of 5 based on 3 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 50 gr di semi di papavero
  • 185 ml di latte
  • 200 gr di burro ammorbidito
  • 1 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
  • 170 gr di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 270 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
  • 125 ml di succo d’arancia appena spremuto

Per lo sciroppo:

  • 225 gr di zucchero
  • 250 ml di succo d’arancia appena spremuto
  • 25 gr di striscioline di scorza d’arancia

Preparazione

Versare in una ciotola il latte e i semi di papavero, mescolare bene e mettere da parte.
Nel boccale aggiungere il burro, la scorza d’arancia e lo zucchero, lavorare: 2 min. vel. 4. Impostare a vel. 4 e con le lame in movimento aggiungere le uova, una alla volta e lavorare per i successivi 30 sec. Unire la farina e il lievito setacciati, il succo d’arancia e il latte con i semi di papavero, amalgamare: 1 min. vel. 4. Versare il composto in uno stampo rotondo da 20 cm di diametro (il mio era da 22 cm) foderato di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 55-60 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).

Per lo sciroppo:

Mettere lo zucchero, il succo e la scorza d’arancia nel boccale pulito, cuocere: 10 min. 100° vel. Soft. Versare subito metà dello sciroppo sulla torta calda. Servire tagliata a fette e versarci sopra lo sciroppo rimasto… Buon appetito!

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