Torta alla marmellata Bimby

Torta alla marmellata Bimby

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Torta alla marmellata Bimby
Torta alla marmellata Bimby

Come vi avevo promesso eccovi una ricetta per conquistare il vostro papà di nuovo.

Si perché il nostro papà la prima volta che lo abbiamo conquistato, è stato quando siamo nate. 🙂

L’idea me l’ha data Bruna che mi ha scritto una mail chiedendomi se potevo “bimbyzzare” la ricetta di Enrica del blog Chiarapassion, sempre fonte di ispirazione.

Detto fatto e poi per quest’anno volevo qualcosa di più semplice delle solite zeppole, qualcosa da preparare con ingredienti di facile reperibilità perché spesso sono già in dispensa. Perfetta se c’è della marmellata che sta per scadere.
E poi al mio papà piacciono i dolci con la marmellata. <3

Niente discorsi strappa lacrime oggi, chi mi conosce sa che non fanno parte di me e poi oggi seconda seduta dall’osteopata, vi lascio immaginare come sto. 😀

Auguri al mio Papi e auguri al mio Lui che si chiama Giuseppe.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta alla marmellata Bimby, 4.3 out of 5 based on 6 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 240 gr di farina 00 (va bene anche quella senza glutine)
  • 140 gr di burro ammorbidito
  • 130 gr di zucchero (io integrale di canna)
  • 3 uova
  • 6 cucchiai di marmellata (quella che preferite)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 5 cucchiai di latte

Per la glassa:

  • 150 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai d’acqua

Preparazione

Mettere nel boccale lo zucchero e il burro ammorbidito, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3. Unire il resto degli ingredienti e amalgamare: 1 min. vel. 4 e successivamente 1 min. vel. 5. Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro 24 cm) precedentemente ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciarla raffreddare completamente e preparare la glassa: nel boccale pulito unire gli ingredienti (zucchero a velo, limone e acqua), 20 sec. vel. 3, dovrà risultare una crema fluida ma non troppo. Versare la glassa ottenuta sulla superficie della torta e lasciarla indurire prima di servirla… Buon appetito!

9 COMMENTI

  1. Mi stuzzica questa torta…..secondo te Nea posso farla senza burro e latte?
    Magari posso sostituirlo con qualche cucchiaio di olio?

    • Ciao Laura, se sei intollerante puoi usare quelli vegetali. Altrimenti potresti provare a sostituire il burro con dell’olio di semi. 🙂

  2. Ciao Nea, oggi ho fatto la tua torta con la marmellata di pere di mia suocera. L’ho portata al parco per la merenda dei bambini ed è stata spazzolata! Complimenti, davvero buona

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