Torta alle ciliegie Bimby

Torta alle ciliegie Bimby

La ricetta per il bimby della torta alle ciliegie di Annalisa Barbagli.

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Torta alle ciliegie Bimby
Torta alle ciliegie Bimby

Ieri ho preparato questa delizia, dietro consiglio di una mia amica e ne sono rimasta incredibilmente rapita! 🙂

Non è buona, è superlativa. Ne ho portato un pezzo anche alla mia famiglia e hanno gradito tutti.

Allora vi siete riposati in questo lungo ponte? Che avete fatto di bello?

Noi niente di che, abbiamo lavorato per aggiornare il blog con la nuova Cookie Law e divisi tra casa e ospedale, dove era fino a poche ora fa ricoverato mio nonno Melo.
Sono stati giorni intensi e insonni, complice anche il caldo, ma per fortuna tutto si è risolto nel miglior dei modi. 🙂

Direi che la torta ha portato bene! E poi le ciliegie sono di stagione, approfittatene! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta alle ciliegie Bimby, 4.1 out of 5 based on 11 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr di ciliegie
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero (io ho utilizzato quello di canna grezzo)
  • 100 gr di mandorle pelate
  • 80 gr di burro ammorbidito
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino da tè di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di liquore maraschino (facoltativo)

Preparazione

Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Nel boccale vuoto unire burro e zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3. Aggiungere la farina di mandorle messa da parte, amalgamare: 30 sec. vel. 4. Impostare a vel. 4 e aggiungere le uova, una alla volta e proseguire per 1 minuto. Unire la farina, il lievito, il sale e il liquore, incorporare: 1 min. vel. 4. Versare il composto ottenuto in una tortiera (io ne ho usata una da 22 cm) rivestita di carta forno, disporre le ciliegie snocciolate sulla superficie, premendole un po’. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

5 COMMENTI

  1. Ciao Nea! Gnam Gnam, mi hai fatto venire la voglia di fare questa deliziosa torta. Lo faccio subito. Una domanda se invece di usare la farina 00, uso quella di Kamut o di farro, penso che non cambia le dose ne il tempo di cottura, vero?

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