Torta di mele senza glutine Bimby

Torta di mele senza glutine Bimby

La ricetta bimby per preparare una buonissima torta di mele senza glutine.

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Torta di mele senza glutine Bimby
Torta di mele senza glutine Bimby

Eccoci a venerdì e per augurarvi un buon weekend vi posto una dolce ricetta completamente senza glutine e veloce veloce. 🙂

Perfetta per i nostri amici intolleranti al glutine e ai latticini, infatti la ricetta prevede l’utilizzo del latte di soia al posto di quello vaccino e della farina di riso invece che 00.

E’ una delle ultime torte morbide del famoso corso di pasticceria naturale che ho fatto e non vedevo l’ora di condividerla con voi e poi si sa che in questo periodo post-feste si vuole rimanere tutti più leggeri.

Scappo e vado a preparare una torta di compleanno per nonna materna che oggi compie 81 anni: AUGURI NONNA! 🙂

E auguro a voi tutti un buon weekend.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 18 Gennaio 2013

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Voto: 4.0/5 (6 voti totali)
Torta di mele senza glutine Bimby, 4.0 out of 5 based on 6 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr di farina di riso
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 150 ml di latte di soia alla vaniglia
  • 2 mele mature
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 40 ml di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • cannella q. b.

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti tranne le mele nel boccale, amalgamare: 1.30 min. vel. 4, versare il composto in una teglia ricoperta di carta forno, disporre in modo irregolare nell’impasto le mele tagliate a tocchetti, spolverizzare con altra cannella e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-35 minuti circa (fare comunque la prova stecchino). Lasciar raffreddare, spolverizzare a piacere di zucchero a velo e servire… Buon appetito!

5 COMMENTI

    • Ciao Lisa, ci vuole un cucchiaino di cremor tartaro, che sarebbe il sostituto per i celiaci del classico lievito in polvere. 🙂

  1. Provo per la prima volta questa torta…ma versandola nella tortiera è liquida come latte….e’ normale oppure evidentemente la farina di riso che ho acquistato non è adatta? In questo caso forse devo metterne di più o mischiarla con altro?

  2. Ho provato due volte a fare questa torta con lievito normale ma non lievita. Il problema non e’ questo ma il fatto che e’ troppo liquida. Non c’e’ nessuna consistenza. La torta risulta immangiabile percheà si sfalda tutta. Diciamo e’ piu un dolce da cucchiaino che una torta

    • Ciao Marika, mi spiace che la torta non ti sia venuta. Come puoi notare dalle foto la torta è cotta perfettamente, ora mi chiedo se non possa essere un problema di farina. Ad ogni modo hai provato a cuocerla di più?

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