Torta integrale Bimby

Torta integrale Bimby

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E ci siamo, domani finalmente si parte per le vacanze, direzione Calabria, ma faremo due tappe, una in zona Argentario e l’altra a Palinuro.

Non disperate, perchè la vostra Nea si è già portata avanti!! Mi sono infatti salvata tutte le ricette e foto nelle bozze, così anche se sarò lontana e fuori casa, mi basterà collegarmi per aggiornare! Troppo avanti o troppo fuori? 😀

Ufficialmente il blog chiuderà soltanto per una settimana, ma credo riusciate comunque a sopravvivere vero? 🙂

Vi lascio iniziare questa nuova settimana con una ricetta dolce facile e veloce da fare, senza uova nè latticini, ideale per affrontare al meglio l’arrivo di Agosto! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta integrale Bimby, 4.3 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 140 gr di farina integrale
  • 20 gr di amido di mais
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 pizzico di sale
  • 80 gr di zucchero di canna (o 80 gr di malto)
  • 25 gr di olio di semi
  • 150 gr di latte di soia
  • uvetta q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale la farina, il sale, il cremor tartaro e l’amido, mescolare: 10 sec. vel. 3, aggiungere lo zucchero, l’olio di semi e il latte di soia, impastare: 3 min. vel. 4, unire l’uvetta strizzata precedentemente ammollata in acqua tiepida, amalgamare: 15 sec. vel. 3. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa. Lasciar raffreddare e servire spolverizzata di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

La torta tende a rimanere bassa, consiglio di usare una teglia dal diametro piccolo, ad esempio di 20 cm.

2 COMMENTI

    • Ciao Vale, il cremor tartaro è il sostitutivo del lievito in polvere per i celiaci. Puoi sostituirlo con la normale bustina di lievito per dolci. 🙂

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