Torta di noci e carote Bimby

Torta di noci e carote Bimby

La torta alle noci e carote da preparare con il bimby.

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Torta di noci e carote Bimby
Torta di noci e carote Bimby

La ricetta di oggi fa parte del pdf dei dolci di Natale 2012, ma visto che mi è capitato spesso di replicarla, ho voluto pubblicarla. 🙂

Il merito della ricetta va ad Anna Maria, che è stata così gentile da inviarmi la ricetta e trovo che l’abbinamento noci e carote sia perfetto.
Visto che è semplicissima da preparare e che mi mancano solo le carote, ora esco e vado a fare la spesa.

Sarà un pomeriggio produttivo, già lo so. Sono una golosona di dolci io. 😀
Con la scusa ho la soluzione per la merenda della sorellina, che ormai da due settimane passa i pomeriggi da me.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta di noci e carote Bimby, 3.8 out of 5 based on 13 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 200 gr di burro (se intolleranti usare quello di soia)
  • 250 gr di carote pelate
  • 300 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 100 gr di acqua
  • 80 gr di gherigli di noci (o nocciole)
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza di 1/2 arancia
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di sale fino

 

Preparazione

Mettere le noci nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere parte. Unire le carote e la scorza dell’arancia, tritare: 7 sec. vel. 7 e mettere da parte unendole alle noci tritate. Nel boccale pulito aggiungere il burro, lo zucchero, l’acqua tiepida, cannella e noce moscata, amalgamare: 3 min. vel. 4, sempre con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere le uova una alla volta e continuare per 30 sec. Unire le noci, le carote, la farina, il lievito e il pizzico di sale, amalgamare: 40 sec. vel. 5. Versare il composto in una teglia rettangolare (26 x 38) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti e a 200° per 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Il mio miglior modo per assaporare la torta è servirla due giorni dopo.

3 COMMENTI

  1. Per fare la carrot cake con la crema di formaggio, va bene fare il panettone con questa ricetta? Se si, conviene fare due panettoni da sovrapporre? Perché dalla foto mi sembra che non é molto alto
    Grazie dell’attenzione ????

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