Torta Pane e Mele Bimby
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Tempo
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Spesa
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Persone
4
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Difficoltà
Come promesso ieri, eccovi un’altra ricetta, questa volta senza uova, con farina di farro e latte di soia. 
Ideale per le amiche intolleranti!
La ricetta arriva dal corso di pasticceria naturale ormai terminato da un pezzo. Che ve ne pare? Potreste proporla per queste feste a chi è intollerante a qualcosa o è vegano.
E domani altra ricetta sul Natale. Buon proseguimento di giornata.
Alla prossima ricetta.
Nea!
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Ingredienti
- 1/2 dose di pasta frolla di farro
- 400 gr di mele a cubetti
- 60 gr di uvetta
- 20 gr di mandorle o nocciole
- 100 gr di panna di soia
- 160 gr di pane raffermo
- 80 gr di latte di soia alla vaniglia
- bucia di 1 limone
- marmellata di albicocca q. b.
Preparazione
Tagliare a dadini il pane e farlo ammorbidire nel latte. Mettere nel boccale le mele tagliate a cubetti, l'uvetta (precedentemente ammolata e strizzata), la scorza del limone, le mandorle e la panna di soia, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3, aggiungere il pane ammollato, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3. A questo punto stendere una sfoglia dello spessore di circa 1/2 cm. Foderare lo stampo con la pasta e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, spalmare sopra la marmellata di albicocca e adagiarvi il ripieno di mele. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa. Lasciare raffreddare e servire... buon appetito!
Tag > frolla di farro, latte soia, limone, mandorle, marmellata di albicocca, mele, pane raffermo, panna di soia, uvetta
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