Torta soffice della nonna Bimby

Torta soffice della nonna Bimby

La ricetta per il bimby della torta soffice e veloce al profumo di agrumi.

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Torta soffice della Nonna Bimby
Torta soffice della Nonna Bimby

Venerdì, venerdì, venerdì… per questo weekend vi lascio questo dolce facile e super veloce da preparare!

Una ricetta davvero semplice, che arriva direttamente dal ricettario della nonna.
In realtà sarebbe dovuta essere una ciambella, ma non avendo lo stampo adatto ho usato quello classico, non è carina lo stesso? 😉

Comunque ieri sera ho iniziato il corso di pasticceria naturale.
La prima serata è stata dedicata completamente alle torte semplici (come questa), con l’unica differenza per gli ingredienti, tutti di natura biologica.
Tra cui ho scoperto molte cose sulle diverse farine, sui lieviti e sui diversi dolcificanti in commercio, come il malto d’orzo, lo sciroppo di mele e lo zucchero di canna.
E’ stato davvero interessante!

Quindi tenetevi pronti perchè prossimamente aggiungerò anche dolci ricette: senza glutine, senza uova e latticini, creando una sezione apposita. 😉

Vi auguro un buon weekend a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta soffice della nonna Bimby, 3.8 out of 5 based on 13 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1 bicchiere di latte (se intolleranti usare quello vegetale)
  • 1/2 bicchiere di olio di semi
  • 350 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 limone spremuto o arancia
  • zucchero a velo q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, emulsionare: 2 min. vel. 3, aggiungere il latte, l’olio, la farina, il lievito e il succo del limone (o arancia), amalgamare: 1 min. vel. 3/4. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40-45 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!

4 COMMENTI

  1. leggo sempre le vostre ricette e mi sento stimolata a provarle subito. Non mi ero mai affezionata così tanto alla cucina……. Grazie!!!!

  2. Ciao a tutti questa settimana mi è arrivato il fantastico BIMBI l'ho sempre sentito ma realmente, mai avrei pensato di comprarlo.O PROVATO sorbetto, purè,minestrone pane con olive, ace, ora sto devo provare a fara una torta semplice con il cacao … magari cè qualcuno che a qualche ricetta? grazie a tutti ……….. bimbi non sei più sogno ma vera RELATA…

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