Torta vegana alle fragole Bimby

Torta vegana alle fragole Bimby

La ricetta bimby per preparare una buonissima torta vegana alle fragole.

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Torta vegana alle fragole Bimby
Torta vegana alle fragole Bimby

Eccomi finalmente e anche se l’influenza non accenna a passare, ho deciso di mettermi ugualmente al pc e pubblicare una nuova ricetta. 🙂

Visto il tempo così uggioso, una bella torta non ce la toglie nessuno vero?
E’ vegana si, ma non spaventatevi da questa parola perchè è davvero buona, è senza uova e latticini, quindi anche light visto l’avvicinarsi della prova costume. 😀

Che ne pensate? E poi con le fragole qualsiasi cosa diventa buona. 🙂

Allora vi sono mancata? Sarò strana io, ma anche se malata non riesco a stare ferma a lungo, infatti mi sono data comunque da fare in questi giorni, quindi tranquilli che non sparisco di nuovo.

Vi lascio alla ricetta e soprattutto buon pranzo.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Torta vegana alle fragole Bimby, 4.8 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 200 gr di tofu vellutato (o silken)
  • 150 gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 200 ml di latte di soia (io ho usato quello di miglio)
  • 40 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 130 gr di fragole

Preparazione

Mettere nel boccale il tofu e lo zucchero, mescolare: 1 min. vel. 3, aggiungere il latte e l’olio, emulsionare: 1 min. vel. 3. Unire la farina e lievito setacciati, amalgamare: 1 min. vel. 4. Infine unire le fragole pulite e tagliate a tocchetti, incorporare: 20 sec. Antiorario vel. 2. Versare il composto ottenuto in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

11 COMMENTI

  1. Nea ciao! Grazie per il bellissimo lavoro che fai con il tuo blog. Davvero utile e piacevole da leggere. Brava! !!!!!
    Una domanda: ho in casa un panettone di tofu 😉 non posso usarlo al posto di quello cremoso, magari facendogli farw un bel TURBO? grazie e un abbraccio (anche qui tutti preda dell’influenza)

    • ciao Alli, si certo puoi frullarlo magari con un goccio di latte di soia. 🙂 Sono felice che il mio blog ti piaccia. Un abbraccio a tutti voi.

    • Ciao Damy, che non lo facciano più non credo, ma puoi tranquillamente sostituirlo con del tofu normale frullato insieme ad un goccio di latte di soia. 🙂

      • ho provato a usare del formaggio fresco invece del silken. Niente. La torta non mi è venuta. Si mangia lo stesso per carità. Ma è tipo un klafutis…non so se si scrive così 🙁

        • Si il silken tofu ha una struttura più complessa del formaggio, infatti è perfetto come sostituto delle uova negli impasti. Sono contenta che ti piacciano le ricette che pubblico, continua a provare, brava! 🙂

      • dimenticavo! Io sono spenky su instagram e praticamente sto facendo tutte le tue ricette! ho fatto persino la spesa in base ad esse! E il maritino ha gradito tantissimo! Anche la torta venuta non proprio bene come la tua!

  2. Scusate la mia ignoranza ma ho il bimby da poche settimane!!!!! Ho il modello tm5.. questa ricetta va bene per entrambi i modelli? Grazieee

  3. É venuta buonissima, per fare il silken ho fatto bollire il latte di soia e poi ho lasciato che si solidificasse un’ora aggiungendo del limone. Fatto scolare su un colino un altro paio di ore ed era pronto, e la torta é venuta meravigliosa!

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