Uova ripiene al prosciutto Bimby

Uova ripiene al prosciutto Bimby

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Altra ricetta per Pasqua e questa volta tocca ad un antipasto super veloce e davvero leggero!

Sì perchè ha poco più di 100 calorie a uovo, che visto l’intero pranzo va più che benone. 🙂

Noi il giorno di Pasqua visto che non siamo per le tradizioni e non tutti sono credenti, faremo un tranquillo pranzo in famiglia. 🙂 Che forse è la cosa migliore, l’importante è stare bene con le persone che si amano. (che tenerezza!!)

E invece voi cosa farete per il pranzo? Al ristorante o a casa con i parenti?

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Lo so che ultimamente non sono molto loquace e anche su twitter mi sto facendo vedere poco, ma è un periodo un po’ così… portate pazienza, passerà anche questo!

Un mega abbraccio a te che hai letto fino a qui! 🙂

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Uova ripiene al prosciutto Bimby, 5.0 out of 5 based on 1 rating
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 4 uova sode
  • 60 gr di prosciutto
  • 120 gr di formaggio caprino fresco
  • 1 cucchiaino di brandy
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di acqua
  • peperoncino q. b.
  • sale q. b.

Preparazione

Sgusciare le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Ricavare i tuorli e metterli nel boccale insieme al prosciutto tagliato a cubetti, il caprino, il brandy, il concentrato di pomodoro e l’acqua, salare, frullare: 1 min. vel. 4. Disporre i mezzi albumi in un piatto da portata e farcirli con la mousse con l’aiuto di una tasca da pasticciere. Decorare a piacere con maggiorana, spolverizzare di peperoncino e servire con crostini di pane o rucola… Buon appetito!

2 COMMENTI

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