Vellutata di porri Bimby

Vellutata di porri Bimby

La ricetta della vellutata di porri per il bimby.

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Vellutata di porri Bimby

Oggi altra ricetta “anti-freddo” per queste fredde sere, ci vuole proprio con queste temperature quasi invernali! 🙂

Avevo dei porri da far fuori e sfogliando un giornalino, mi sono detta: già perchè non ci faccio una vellutata per non fare sempre le solite torte salate?
Gli ho aggiunto delle patate e il risultato è stato ottimo, davvero semplice e veloce.

Ieri ho fatto una delle torte preparate al Corso di Pasticceria Naturale, che venerdì pubblicherò è al cioccolato, senza uova e con latte di soia, buonissima! 🙂 (la ricetta la trovate qui)

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Vellutata di porri Bimby, 3.9 out of 5 based on 25 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 3 porri
  • 4 patate
  • 30 gr di olio EVO
  • 400 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di dado vegetale
  • parmigiano q. b. (a piacere)

Preparazione

Mettere nel boccale i porri tagliati a rondelle con l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1, aggiungere le patate tagliate a fettine sottili, l’acqua fino a ricoprire il tutto e il dado bimby, cuocere: 25 min. 100° vel. 1. Successivamente frullare: 30 sec. vel. 6, nel caso risultasse troppo densa aggiungere più acqua e continuare la cottura: 5 min. 100° vel. 1. Irrorare con un filo d’olio e a piacere servire con crostini di pane o con una spolverata di parmigiano grattugiato… Buon appetito!

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