Vellutata di porri Bimby

Oggi altra ricetta “anti-freddo” per queste fredde sere… ci vuole proprio con queste temperature quasi invernali!

Avevo dei porri da far fuori, e sfogliando un giornalino, mi sono detta: già perchè non ci faccio una vellutata per non fare sempre le solite torte salate? Gli ho aggiunto delle patate e il risultato è stato ottimo, davvero semplice e veloce.

Ieri ho fatto una delle torte preparate al Corso di Pasticceria Naturale, che venerdì pubblicherò è al cioccolato, senza uova e con latte di soya… buonissima!

Alla prossima ricetta.

Nea!

Vellutata di porri Bimby, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Ingredienti

• 3 porri
• 4 patate
• 30 gr di olio EVO
• 100 gr di acqua
• 1 cucchiaino di dado vegetale
• parmigiano grattuggiato q. b.
• crostini di pane (a piacere)

Preparazione

Mettere nel boccale i porri tagliati a rondelle con l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1, aggiungere le patate tagliate a fettine sottili, l'acqua e il dado bimby, cuocere: 30 min. 100° vel. 1. A questo punto frullare: 40 sec. vel. 6 (nel caso risultasse troppo densa aggiungere più acqua), continuare la cottura: 5 min. 100° vel. 1. Servire con un filo d'olio e una spolverata di parmigiano reggiano e crostini di pane... Buon appetito!

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Tag > dado vegetale, olio evo, parmigiano, Patate, porri