Rieccoci qui, quindi oggi ricetta nuova: vellutata di zucca e porri bimby!
È stato un successone, così buona e calda, pensate che il mio ragazzo dopo averla spazzolata in un batter d’occhio, ha chiesto il bis. 😀
La zucca è la grande protagonista dell’autunno a casa mia e la utilizzo per tantissime preparazioni.
Se le dosi per questa ricetta vi sembrano abbastanza poche, non disperate perché sono per 2 persone, basterà raddoppiare la dose per averla da 4-5 persone.
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della vellutata di zucca e porri bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Vellutata di zucca e porri bimby 1 
Vellutata di zucca e porri bimby 2
Vellutata di zucca e porri Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr zucca tagliata a tocchetti
- 1 porro
- 40 gr burro morbido (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
- 1 patata piccola
- 15 gr farina 00 (va bene anche quella senza glutine)
- 380 gr brodo vegetale (o acqua + dado bimby)
- 20 gr parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 2 cucchiai panna acida bimby
Istruzioni
- Mettere nel boccale il porro, tritare: un colpo a vel. turbo.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere metà dose di burro, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Con le lame in movimento aggiungere la zucca e la patata tagliata a tocchetti, frullare: 1 min. vel. 6.
- Aggiungere il dado bimby, l’acqua e la farina, cuocere: 25 min. 100° vel. 4.
- Unire la panna, il parmigiano e l’altra metà del burro, amalgamare: 30 sec. vel. 2.
- Impiattare e servire calda accompagnata a crostini di pane… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per un gusto più delicato potete sostituire il burro con l’olio EVO e la panna con la ricotta.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
semplicemente deliziosa la tua vellutata…un bacione
Annamaria
Grazie Annamaria!
Bacio anche a te 🙂
ottima!
Fatta stasera, ho aggiunto la pastina per renderla più sostanziosa…ottima! Mio marito se l’è sbaffata!
Ciao Nea! anziché il porro posso usare cipolla o scalogno?
Molto buona e delicata. Io ho sostituito la farina e la panna con della besciamella che avevo preparato per le Lasagne 😋😋
Si può sostituire la panna con lo yogurt greco ?