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Zucchine e polpette mediterranee Bimby

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Buongiorno, giorno nuovo ed eccovi una ricetta nuova! Siete stufi di preparare le solite fettine di pollo e siete alla ricerca di qualcosa di nuovo? Siete nel posto giusto!
Eccovi un secondo leggero perchè cucinato al vapore, visto che andiamo verso l’estate e diverso dal solito! La ricetta è stata presa niente popò di meno… dal ricettario personale di mia nonna, mentre la sua prevedeva le zucchine cotte in forno, io le ho cotte al vapore e sono venute ugualmente buone! E non mi resta che consigliarvi questa leccornia homemade!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Zucchine e polpette mediterranee Bimby, 3.8 out of 5 based on 4 ratings
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Ingredienti

  • 300 gr di petto di pollo
  • 400 gr di zucchine
  • 100 gr di pomodorini
  • 1 cucchiaino di origano
  • sale q. b.
  • 1 costa di sedano
  • 20 gr di olio
  • 1 scalogno
  • 1 kg di acqua
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Preparazione

Iniziare con il mettere le fettine di pollo tagliate a pezzi (io mi sono aiutata con la forbice) nel boccale, macinare: 20 sec. vel 8 e mettere da parte. Nel boccale pulito mettere lo scalogno nel boccale, tritare: 5 sec. vel. Turbo, aggiungere l'olio e l'origano, soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft. Ora aggiungere il sedano e i pomodorini, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. 1. Nel mentre spuntare le zucchine, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e aiutandosi con uno scovolino dividere la polpa dal resto, posizionare le zucchine nel vassoio del varoma. A questo punto aggiungere il pollo macinato e la polpa delle zucchine, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. 3-4 (vi consiglio di sfumarla con del vino bianco se ce l'avete), omogenizzare il tutto: vel. 9 per pochi secondi. Ora togliere il composto dal bimby e lasciar raffreddare se è troppo acquoso, scolare un pò! Quando in ripieno sarà tiepido procedere farcendo le zucchine (io avevo più ripieno e ho fatto delle polpette che ho messo nella campana del varoma). Mettere nel boccale pulito l'acqua, e posizionare il varoma, cuocere: 30 min. Varoma vel. 3 (controllate che le zucchine siano cotte). Impiattare e servire... Buona degustazione!
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