Zucchine tonde ripiene Bimby

Zucchine tonde ripiene Bimby

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Sono tornata! Finalmente con una nuova ricetta.

Adoro le zucchine ripiene e appena ho trovato una ricetta diversa ho voluto subito provarla! 😀

Che ne pensate? Prossimamente posterò ricette fresche ed estive come… gelati! 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Zucchine tonde ripiene Bimby, 2.8 out of 5 based on 4 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    2
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • 1 patata lessata
  • 50 gr di prosciutto cotto tritato
  • 1 scalogno
  • 100/150 gr di carne macinata di vitello
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 albume
  • noce moscata, sale e pepe q. b.

Preparazione

Lavare e asciugare le zucchine, tagliare le calotte e scava la polpa e tienila da parte. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: un colpo a vel. Turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti (patata, prosciutto, carne tritata, grana, prezzemolo, albume) compresa la polpa delle zucchine, amalgamare: 1 min. vel. 5-6, aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe, insaporire: 15 sec. vel. 6. Riempire le zucchine con il composto ottenuto. Foderare una teglia con la carta da forno , irrorare con un filo d’olio e disporre le zucchine sopra, aggiungere poca acqua calda e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!

1 COMMENTO

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