Zuppa di patate e tonno Bimby

Zuppa di patate e tonno Bimby

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Buon lunedì e inizio di settimana! E’ stato un weekend rilassante o movimentato? O tutti e due? Il mio è stato ambedue, con un sabato passato tra amici e una domenica da coperta+divano+film, visto il tempo uggioso (il modo giusto per festeggiare una settimana di convivenza 🙂 !!)

Già questa settimana è passata così in fretta che finalmente da domani inizierò la formazione in negozio, dopo aver passato una settimana di formazione in un posto freddo e senza termosifoni, dal quale ogni sera tornavo a casa carica di freddo. La svolta c’è stata quando una sera mi sono detta: Ora faccio una bella zuppa!! Avevo questa ricetta che mi frullava già da un pò in testa e trovata l’occasione giusta, sono andata a prendermi gli ingredienti che mi mancavano… ed eccola qui tutta per voi.

A noi è piaciuta tanto e vi consigliamo di provarla 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Zuppa di patate e tonno Bimby, 5.0 out of 5 based on 1 rating
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di tonno a pezzi
  • 600 gr di patate tagliate a tocchi
  • 750 gr di acqua (7 misurini e mezzo)
  • 2 dadi di brodo di pesce (io non avendoli trovati ho messo del dado vegetale bimby)
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 foglia di alloro
  • peperoncino q. b.

Per il soffritto:

  • 1 peperone verde a pezzi
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 scalogni (o aglio)
  • 50 gr di olio EVO (1/2 misurino)

Preparazione

Inserire tutti gli ingredienti per il soffritto nel boccale, cuocere: 5 min. 100° vel. 2. Ora posizionare la farfalla e aggiungere i restanti ingredienti tranne il tonno e il prezzemolo, cuocere: 15 min. 100° vel. 1, a questo punto unire il tonno a pezzi e il prezzemolo tritato e cuocere: 10 min. 100° vel. 1 (Il tempo di cottura dipende dal tipo di patata utilizzata). Impiattare e servire a piacere con crostini di pane… Buon appetito!

2 COMMENTI

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