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Zuppa di polpo, patate e ceci Bimby

La ricetta per preparare una buonissima zuppa di pesce.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Lo so, lo so, con questo caldo che è scoppiato una zuppa proprio non ci sta, ma era lì da un po’ in attesa di essere pubblicata! 

Oggi a Torino si sono sfiorati i 22°, che dire una primavera in anticipo. Infatti presa dall’euforia di queste belle giornate, ho iniziato a rinvasare alcune piante e resuscitarne delle altre, mi sono data al giardinaggio, che è un altro hobby interessante che mi piacerebbe approfondire. icon smile Zuppa di polpo, patate e ceci Bimby

Per la cronaca la ricetta è stata presa da una scheda bimby che avevo a casa.

E da voi? Come sono state le temperature?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 15 Febbraio 2014

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Ingredienti

  • 700 gr di polpo lessato
  • 1 scalogno
  • 1 piccolo peperoncino (facoltativo)
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 gr di olio EVO
  • 150 gr di pomodori a tocchetti (o 3 pelati)
  • 100 gr di vino rosso secco
  • 350 gr di patate a tocchetti
  • 250 gr di ceci lessati
  • 300 gr di brodo vegetale (o acqua calda + dado)
  • 300 gr di foglie di spinaci freschi
  • sale e pepe q. b.
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Preparazione

Tagliare il polpo cotto a tocchetti e mettere da parte. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 3 sec. vel. 7, riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il peperoncino, l’aglio e 30 gr di olio, insaporire: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere i pomodori, salare e pepare, cuocere: 5 min. 100° vel. 1, unire il polpo e il vino, proseguire la cottura: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1 (senza misurino). A questo punto unire le patate, i ceci e il brodo vegetale, cuocere ancora: 20 min. 100° Antiorario vel. 1. Unire infine gli spinaci e aggiustare di sale e pepe, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1. A piacere, strofinare delle fette di pane con uno spicchio di aglio, tostarle e sistemarle sui bordi di ogni porzione, versare la zuppa e servire calda con un filo d’olio… Buon appetito!

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    CIAO L HO FATTO VENERDI SERA QUESTA ZUPPA… MI E VENUTA UGUALE….
    LIA