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Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby

Eccola eccola, la marmellata di zucca profumata al cardamomo, di cui vi avevo già accennato, ideale da regalare a Natale. 🙂 Sono dell’idea che i regali golosi siano i migliori, purché fatti con il cuore. Mi piace molto fare regali e molto spesso spreco tempo e denaro per persone che neanche se lo meritano, infatti visto […]

Confettura di zucca e cardamomo Bimby
Marmellate
Questa ricetta Bimby è:

    Eccola eccola, la marmellata di zucca profumata al cardamomo, di cui vi avevo già accennato, ideale da regalare a Natale. 🙂

    Sono dell’idea che i regali golosi siano i migliori, purché fatti con il cuore.

    Mi piace molto fare regali e molto spesso spreco tempo e denaro per persone che neanche se lo meritano, infatti visto le ultime delusioni e dietro insistenze di mia madre, ho dimezzato i regali, donandoli soltanto a chi volevo veramente e non per obbligo, perché un regalo deve essere un piacere e non una forzatura.

    E quest’anno visto il periodo di crisi, mi sono data alla preparazione di marmellate e dolcetti da regalare, tutto homemade, dalla marmellata alla decorazione dei barattoli, ma soprattutto fatti con amore. 🙂

    Vi riporto la ricetta trovata sulla rivista bimby.
    Non lo trovate carino come regalo?

    Alla prossima ricetta!

    Nea!

    Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby

    Valida per: BIMBY TM5 / TM31

    60+ min Tempo
    5 Porzioni
    Costo
    Difficoltà

    Ingredienti

    • 1 kg di zucca già pulita a tocchetti
    • 650 gr di zucchero (io ne ho messo di meno visto che la zucca è già dolce)
    • 150 gr di acqua
    • 1 limone (scorza e succo)
    • 6-7 semi di cardamomo

    Preparazione

    Mettere nel boccale la polpa di zucca, tritare: 10 sec. vel. 5, unire lo zucchero, il succo e la scorza del limone, l’acqua e i semi di cardamomo, posizionare il cestello sul coperchio al posto del misurino, cuocere: 40 min. 100° Antiorario vel. 1. A questo punto cuocere ancora: 20 min. Varoma vel. 1. Per controllare la densità giusta, basta mettere una cucchiaino di confettura su un piattino, se la goccia è densa e fa fatica a scendere è pronta, altrimenti proseguire la cottura per pochi minuti. Nel caso si volesse una confettura completamente liscia e omogenea: 10 sec. vel. 10. Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare per 30 minuti (come, leggi qui). Si può consumare, spalmata su pane, accompagnare a formaggi stagionati o per farcire una crostata… Buon appetito!

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    9 commenti su “Confettura di zucca al profumo di cardamomo Bimby

    1. Me la segno perchè le marmellate da regalare o anche solo da tenere sono una meraviglia e quella di zucca non l'ho mai provata e questo, dato il mio risaputo amore per la zucca, è francamente intollerabile. Però col bimby abbiamo cominciato male. Ho provato a fare la maionese con la tua ricetta e ho fatto un paciugo e poi ho lasciato stare e. Credo che dovrò aspettare la dimostrazione per capirci qualcosa di più. Uff. T-T *iu trisse*

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