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Frittata di agretti Bimby

La ricetta bimby della frittata con barba del frate.

Frittata di agretti Bimby
Secondi
Questa ricetta Bimby è:

Che ne dite di dare ufficialmente il benvenuto alla Primavera con una ricetta che la rappresenta a pieno? 🙂

Appena li ho visti al mercato, ne ho subito approfittato, anche perché ci sono giusto per qualche settimana all’anno.

Sono un’ottima fonte di vitamina C e sono perfetti anche per chi soffre di stitichezza. 😉
Un’altro modo per prepararli è senza dubbio una torta salata, sono buoni in entrambi in modi.

Oggi sono di poche parole, ma ogni tanto giorni così è normale che capitino, giusto?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Frittata di agretti Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di agretti puliti e lavati
  • 6 uova
  • 1 mozzarella (facoltativa)
  • acqua q. b.
  • sale q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale 1 litro e mezzo di acqua, gli agretti lavati e puliti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1. A fine cottura lasciar scolare per bene e tritarli grossolanamente a mano su un tagliere. Nel boccale vuoto mettere le uova e il sale, emulsionare: 30 sec. vel. 4. Unire gli agretti lessati e la mozzarella a pezzetti, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 3. Rivestire il vassoio del varoma con la carta forno bagnata e strizzata, versare il composto di uova e agretti, ricoprire con un foglio d’alluminio e chiudere con il coperchio. Aggiungere 1 litro di acqua nel boccale, chiuderlo e posizionare il Varoma, cuocere: 40 min. Varoma Vel. 1 (se necessita di altra cottura, proseguire per altri 10 minuti). Impiattare e servire. E’ ottima sia tiepida che fredda… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa potete cuocere la frittata al forno o in padella. 🙂

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