Questa ricetta Bimby è:
Ho la casa che luccica e a vederla così non mi sembra neanche vero che non ci sia in giro neanche un pelo di Zoe. 😀
Sta facendo la muta e nei giorni scorsi ho raccolto così tanti peli da ricreare un peluche di Zoe.
A breve arriveranno nel seguente ordine a casa mia: il mio compagno con un amico storico e poi la proprietaria di casa con il serramentista.
Piccola postilla, l’ultima volta che la padrona di casa è venuta a farci visita avevamo la casa vuota con soltanto letto, da allora abbiamo imbiancato le pareti, arredato tutta la casa e preso un cane, direi che qualcosina è cambiato.
Per fortuna a tranquillizzarmi c’è una nuova ricetta, vegana ma super golosa.
Nonostante mangi senza glutine per via dell’endometriosi, ogni tanto faccio uno strappo alla regola.
Giorni fa ho provato il ragù di seitan dell’Alce Nero e come al solito subito dopo ho deciso di prepararmelo a casa con il bimby e per la ricetta ho preso ispirazione da quella di Marco Bianchi.
Non mi resta che augurarvi un buon pomeriggio e speriamo che la proprietaria rimanga contenta dei cambiamenti. 😀
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata l’8 Maggio 2019
Ragù di seitan bimby 1 
Ragù di seitan bimby 2
Ragù di Seitan Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 500 gr seitan al naturale
- 1 carota
- 1 costa sedano
- 1 cipolla
- 15 gr olio EVO
- 50 ml vino bianco (mezzo misurino)
- 700 ml salsa di pomodoro
- basilico fresco q. b. (facoltativo)
Istruzioni
- Mettere il seitan nel boccale, tritare: 20 sec. vel. 6 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito unire la carota, il sedano e la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e unire l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire il seitan e il vino, sfumare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, salare e cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. 1 (se necessario aggiungere dell’acqua).
- Il ragù è pronto per condire pasta o lasagne… Buon appetito!
Il mio consiglio
Io quello avanzato l’ho messo nei vasetti di vetro e una volta raffreddati completamente li ho congelati. 🙂
il seaten è glutine puro e fa malissimo !!!!!!!!
Veramente buono, provato e mangiato!