Risotto pomodoro e origano Bimby

Risotto pomodoro e origano Bimby

La ricetta per il bimby del risotto con la passata di pomodoro.

Vi stavate già preoccupando per la mia assenza? O pensavate di esservi liberati di me, eh? E invece eccomi qui con una nuova ricetta.

Il risotto al pomodoro e origano è un primo piatto dal sapore mediterraneo.
La combinazione del sapore dei pomodori e del profumo dell’origano dona a questo risotto un carattere unico e irresistibile, il risotto al pomodoro e origano saprà conquistare tutti i palati.

I trucchi per preparare un risotto perfetto sono:

  • utilizzare un riso carnaroli di qualità
  • se possibile preparare un buon brodo, in alternativa utilizzare il dado vegetale preparato con il bimby
  • lasciar riposare il risotto prima della mantecatura

Oltre al risotto al pomodoro e origano ecco altri risotti da provare:

La ricetta di questo buonissimo e cremosissimo risotto al pomodoro è della mamma. 🙂 È una di quelle ricette confort food che collego subito alla mia infanzia.

Non vi trattengo oltre vi lascio subito alla ricetta e vi auguro una piacevole serata.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 15 Febbraio 2024

Risotto pomodoro e origano Bimby

Risotto pomodoro e origano Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
La ricetta per il bimby del risotto con la passata di pomodoro.
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Tempo totale 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 300 gr riso carnaroli
  • 120 gr passata di pomodoro
  • 1 scalogno
  • 30 gr olio EVO
  • 75 gr vino bianco
  • 1 manciata origano secco*
  • 700 ml brodo vegetale (o acqua + dado)
  • burro q. b. **
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l’olio e soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft.   
  • Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A questo punto aggiungere il brodo (acqua + dado), cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  • Infine aggiungere la passata di pomodoro e l'origano, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. Soft. 
  • Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola.
  • Impiattare e servire il risotto al pomodoro e origano… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Io ho utilizzato quello che mi mandano i miei suoceri dalla Calabria, ma se la stagione lo permette potete utilizzare quello fresco. 
**Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con quello senza lattosio, mentre per i vegani è necessario sostituirlo con quello vegetale o olio Extra vergine d’oliva.
Può essere servito a piacerecon una spolverata di parmigiano grattugiato.
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10 commenti
    1. Ciao Manuela, la farfalla serve solo per il tm21 perché non ha l’antiorario tra le impostazioni, per il tm31 basta impostare l’antiorario. 🙂

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