Questa ricetta Bimby è:
Buongiorno, rieccomi qui dopo aver saltato l’appuntamento del lunedì.
Spero mi scusiate ma è un periodo un po’ intenso con mia sorella e non sempre mi è possibile trovare del tempo libero da dedicare al blog.
Per farmi perdonare dell’assenza ho voluto postarvi la ricetta di questa golosissima torta al cioccolato con un ingrediente X, il tofu silken, la versione più morbida del tofu classico.
Dopo essermi innamorata di questa torta sul blog di Gaietta “Shake&Bake“, ho voluto provarla e fare un test, farla portare ad una festa da mia madre senza dire che tra gli ingredienti c’era il tofu. Il responso finale è stato ottimo, tutti entusiasti della torta e al momento della confessione c’è stato vero e proprio stupore, della serie: “possibile che con il tofu si possano preparare dei dolci così buoni?”.
È piaciuta tanto anche al mio compagno che non va molto matto per i dolci, al contrario di me. 🙂
Non abbiate pregiudizi dal fatto che sia una torta vegana e che ci sia il tofu, perché è buonissima, morbida e golosissima. Provare per credere.
Auguro un buon weekend a tutti e vi lascio alla ricetta della torta al cioccolato e tofu bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 14 Luglio 2021
Torta al cioccolato e tofu Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 60 gr farina di segale
- 30 gr cacao amaro in polvere
- 180 gr tofu silken (o vellutato)
- 120 ml latte vegetale
- 80 ml caffè freddo (da moka o solubile)
- 130 gr zucchero di canna
- 6 cucchiai olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- gocce di cioccolato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il tofu silken con l’olio, il caffè e il latte di riso, emulsionare: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere le polveri (le farine, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito) precedentemente mescolate insieme, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Dovrà risultare un composto morbido e cremoso, unire le gocce di cioccolato, mescolare: 15 sec. Antiorario vel. 3.
- Rivestire uno stampo (da 24 cm di diametro) di carta forno e versare il composto ottenuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire spolverizzata di zucchero a velo… Buon appetito!
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