Questa ricetta Bimby è:
La scorsa settimana ero alla ricerca di una ricetta per un dolce da portare ad una festicciola tra amici e parenti.
E girovagando tra i miei blog preferiti ho trovato lei: la Torta al super caffè di Anice&Canella che in realtà è di Una mamma e 7 laghi.
Il nostro è stato amore a prima vista, mentre le loro erano stupende tutte ricoperte con la salsa di cioccolato, io purtroppo mi sono dovuta “accontentare” (che grande rinuncia :P) soltanto della torta visto che il festeggiato avendo l’intolleranza al nickel e quindi anche al cioccolato, l’ho servita spolverata di zucchero a velo.
Il risultato è stato sorprendente, una torta così buona e soffice e il suo aroma è così intenso da profumare tutta la casa.
Nonostante non sia una bevitrice di caffè (ma adoro il suo profumo), è piaciuta molto anche a me, per non parlare del festeggiato.
Vi ho fatto venire l’acqua in bocca? Se ci penso sento ancora il suo profumo.
E con questa nuova ricetta vi lascio ad un weekend pieno di dolcezza.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta al Super Caffè Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 100 gr fecola di patate
- 150 gr farina 00
- 100 gr burro (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
- 3 uova
- 180 gr zucchero (io di canna integrale)
- 40 gr olio di semi
- 10 gr lievito per dolci
- 4 cucchiaini caffè solubile
- 1 caffettiera per 2 caffè (già raffreddato)
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere la farfalla nel boccale, aggiungere i tuorli, lo zucchero e un goccio di caffè, montare: 6 min. 37° vel. 3.
- Passati 4 minuti aggiungere il burro fuso a filo e lasciar proseguire.
- Aggiungere la farina setacciata, la fecola e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Impostare vel. 4 e aggiungere a filo il caffè solubile sciolto nel caffè e l’olio, mescolare: 1 min. vel. 4 e mettere il composto ottenuto da parte.
- Nel boccale pulito e asciutto mettere la farfalla e gli albumi, montarli a neve: 7 min. 37° vel. 3.
- Incorporarli al composto messo da parte con movimenti delicati dall’alto verso il basso con l’aiuto della spatola e versare in una tortiera rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35-40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Credo proprio che la preparerò pr i miei cari
Grazie mille, anche per avere ricordato la fonte, cioè il mio blog. Purtroppo in rete circola molto questa ricetta, con attribuzioni varie.
Me l'ero inventata un paio di anni fa, da una tazzina di caffè rimasta a guardarmi… grazie a Paoletta a fatto un po' il giro del web e la cosa mi fa molto felice.
Un bacio.
Grazie delle bellissime ricette!!!Tutte molto buone.Ciao
Patty
Perfavore potete indicarmi la misura della forma x il dolce?Grazie 😉
Ciao Lory, il diametro della tortiera che solitamente uso è di 26 cm. 🙂
Bravaaaaaaaa!!!!mi aiuti tanto!!!e tutte le ricette che ho preparato ,fino ad ora,riescono benissimo..ora ho il forno la torta a caffè!speriamo bene????
Ricetta invitante!!!!! Siccome a casa non uso più la moka ma ho la macchinetta a cialde, potresti indicarmi più o meno quanto caffè ci vuole?
Grazie mille e complimenti per questo meraviglioso blog! ????
Ciao, ho la torta in forno per cui ancora non posso parlare circa il gusto, Ma la spiegazione della ricetta è veramente poco chiara! non è esplicitato il diametro della tortiera da utilizzare, non si capisce se la farfalla deve essere mantenuta durante tutta la preparazione punto io infatti ho riscontrato un impasto veramente molto penso tanto che ho dovuto aggiungere del latte per renderlo morbido e farlo scendere nella tortiera…eppure ho seguito la ricetta pedissequamente! Mi piacciono molto le tue ricette ma secondo me dovresti essere un pelino più chiara. Ciao
Dopo averla assaggiata commento anche il gusto. non mi è piaciuta. Sembra di mangiare un pezzo di spugna… non so se ho sbagliato io qualcosa o è proprio la ricetta in sé che non incontra i miei gusti. Peccato