Agnolotti con pesto di nocciole Bimby

Agnolotti con pesto di nocciole Bimby

La ricetta bimby degli agnolotti vegani con il pesto di nocciole.

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Agnolotti con pesto di nocciole Bimby
Agnolotti con pesto di nocciole Bimby

Oggi iniziamo la settimana con una ricetta perfetta per queste feste natalizia.

Anche questa volta é una ricetta in collaborazione con Verys e dopo aver testato i loro prodotti e preparato delle lasagne vegane e poi una torta salata, ora é stata la volta degli agnolotti vegani.

Hanno una vasta scelta di ravioli vegan tra cui quelli che ho scelto per la ricetta di oggi, gli agnolotti con tofu e ortaggi che li ho trovati buonissimi.

Trovare i prodotti Verys, non é poi cosi difficile, potete contattarli direttamente sul loro sito o sulla loro pagina Facebook!

É il mio penultimo giorno a New York e nonostante sia venuta qui già un po’ di volte, ogni volta c’è qualcosa di nuovo e di diverso da vedere. Quindi non mi resta che augurarvi un piacevole pomeriggio.

Ci rileggiamo prossimamente in terra italiana. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Agnolotti con pesto di nocciole Bimby, 3.7 out of 5 based on 3 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    2
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 1 confezione di Agnolotti con tofu e ortaggi Verys 
  • 120 gr di nocciole
  • 60 gr di parmigiano grattugiato (o lievito alimentare)
  • 70 gr di olio evo delicato
  • 60 gr di latte vegetale (io di riso)
  • sale q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale le nocciole e il parmigiano, frullare: 10 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l’aiuto della spatola. Aggiungere l’olio, il latte e il sale, emulsionare: 20 sec. vel. 7. Nel frattempo cuocere gli agnolotti in abbondante acqua bollente. Una volta cotti e scolati gli agnolotti condirli con il pesto di nocciole… Buon appetito!

1 COMMENTO

  1. ciao stasera provo questa ricetta ma devo preparare x 4 persone raddoppio le dosi?
    secondo te con i tirtelli di zucca puo venire altrettanto bene?

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