Burger Buns o Panini per Hamburger Bimby

Burger Buns o Panini per Hamburger Bimby

La ricetta per preparare i panini per hamburger con il bimby.

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Rieccomi qui, per me niente ponte oggi e anche se sono in giro per l’Italia e precisamente a Roma, ho trovato il tempo per pubblicare una nuova ricetta! 🙂

Ma non una ricetta qualunque, una ricetta che ci è piaciuta così tanto quando abbiamo fatto la serata Hamburger a casa che la vogliamo ripetere. 🙂
La ricetta arriva dal bellissimo blog di Laurel Evans “Un’americana in cucina“, lei è una vera forza della natura e non potete non seguirla perché è bravissima e sempre gentile e disponibile, poi lei è texana e credo che la sua ricetta sia quella giusta. 😉

Ho passato gli ultimi 3 giorni in giro per l’Italia su treni e auto, prima in Calabria per fare una sorpresa ai genitori del mio Lui, poi gita a Tropea ieri per il 1° Maggio dove ho rivisto il Mare. *_* E stamattina siamo ripartiti presto per Roma, ci fermiamo una notte e ripartiamo domani sera per l’ultima tappa: Casa. 🙂
Sono stati giornate intense e anche se a Roma piove è sempre bello vederla. <3

Vi lascio alla ricetta che spero vi piaccia, per noi è super.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Burger Buns o Panini per Hamburger Bimby, 3.5 out of 5 based on 71 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

Dose x 8 panini

  • 180 ml di acqua tiepida
  • 30 gr di burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 450 gr di farina 00
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito di birra istantaneo (io ho usato invece 1 cubetto)

Per la copertura:

  • 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua
  • semi di sesamo q. b.

Preparazione

Se usi il lievito di birra in cubetto scioglilo prima nell’acqua e poi aggiungerlo agli altri ingredienti nel boccale, mentre per quello istantaneo puoi metterlo direttamente nel boccale insieme agli altri ingredienti.
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per l’impasto, impastare: 3 min. vel. Spiga, dovrà risultare un impasto liscio e soffice. Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola leggermente unta d’olio, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore). Sgonfiare leggermente l’impasto formando un panetto e dividerlo in 8 pezzi. Formare con ogni pezzi un disco dello spessore di 2,5 cm circa e di un diametro di 8 cm. Mettere i panini su una teglia rivestita di carta forno, coprirli con un canovaccio e lasciar lievitare per un’altra ora. Dovranno essere belli gonfi. Spennellare i panini con l’uovo sbattuto con l’acqua e spolverare poi con i semi di sesamo (io gli aggiunto anche quelli di papavero). Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti circa o finché non risultino dorati in superficie. Lasciar raffreddare completamente e servire farciti come preferite… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io una volta cotti e lasciati raffreddare, alcuni li ho messi nei sacchetti trasparenti e congelati in freezer. Fatti scongelare e poi farciti. 🙂

9 COMMENTI

  1. La ricetta per i Burger è da provare! Io adoro impastare con il bimby! Ho deciso domani serata Burger! I miei bambini saranno felicissimi!

  2. Ciao Nea! Sono un’appassionata del tuo sito (sempre aperto sulla tua pagina) e non ho ancora trovato qsa di meglio tra i vari siti dedicati al bimby

  3. La ricetta è ottima. Io ho solo diminuito leggermente lo zucchero perché risultavano un po’ dolci, ma sono anche meglio di quelli del MC Donald’s. Con quelli del supermercato non c’è proprio paragone, non riuscirete più a comprarli.
    Io ormai li faccio a dose tripla con la planetaria.

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