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Calamari ripieni con il Bimby

La ricetta per preparare i calamari ripieni con il bimby.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Questa sera vi propongo una ricetta di cui vado letteramente matta: i calamari ripieni, ma non solo è anche il modo per salutare l’estate che se ne va!

Oggi infatti è il primo giorno d’autunno, una delle stagioni più volubili che ci sia.

Per molti è una stagione di transizione da quella estiva a quella invernale, ma per me è tutt’altro. A mio modesto parere, è una stagione fantastica, dai mille colori e dalle mille sfaccettature. Ogni anno l’inizio dell’autunno significa tirare fuori pashmina e golfino di cotone. Quest’anno però ci sarà una new entry: piantarò i bulbi dei tulipani comprati proprio in questi giorni!

Ma passiamo al piatto in questione, la ricetta è della mia mamma, io l’ho dovuta soltanto adattare al bimby. In famiglia è piaciuta tanto, spero anche a voi.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Calamari ripieni con il Bimby, 4.5 out of 5 based on 2 ratings
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Ingredienti

  • 4 calamari
  • 1 uovo
  • alcune fette di pane raffermo
  • 1 cipolla
  • 20 gr di olio EVO
  • 1 cucchiaino di capperi
  • prezzemolo q. b.
  • sale q. b.
  • passata di pomodoro q. b.
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Preparazione

Iniziare con il pulire, lavare bene i calamari e tagliare i tentacoli. Nel boccale mettere la cipolla tagliata in quarti, tritare: 5 sec. vel. 7, aggiungere l’olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1, ora unire i tentacoli dei calamari, insaporire: 3 min. 100° vel. 1 e lasciare intiepidire. Successivamente aggiungere il pane ammollato in acqua e strizzato bene, i capperi, l’uovo, il prezzemolo e il sale, amalgamare: 15 sec. vel. 4-5. A questo punto riempire la sacca dei calamari con il composto ottenuto per 3/4 e richiudere l’estremità con lo stuzzicadente. Cuocere i calamari in padella o al Varoma. Servire i calamari con un po’ di passata di pomodoro… Buon appetito!

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  • patrizia

    dalle immagini le pietanze si presentano stupende e appetitose mi affascinano molto i fiori di zucca li provero' ; certo che il bimby è una bellissima invenzione e a dire che mio marito dubitò nell'acquisto ora è il primo a portasel anche in vacanza .Ciao!!!!!

    • Nea

      Molti sono scettici nell'acquisto del bimby ma poi ne rimangono sempre estasiati.
      Mi raccomando fammi sapere se i fiori di zucca ti sono piaciuti. Ciao.

  • SIMONA

    Ciao non ho ancora aquistato in bimby ma ho un’amica che lo usa e mi è piaciuto tantissimo quindi provvederò quanto prima a prenderlo, e sicuramente copierò qualche idea. Bello il tuo blog. Allora a presto e continua a proporre ricettine

  • fezzarditiziana

    finalmente mi sono regalata il bimby,sono super soddisfatta e ne parlo alle mie colleghe di lavoro.Qualcuna ce l’ha gia’,ma a chi e’ incerta se aquistarlo o meno glielo consiglio vivamente.I primi momenti faticavo un pochino perche’ dovevo in continuazione leggere il ricettario incluso(che è molto chiaro) e anche quando c’era da smontarlo e rimontarlo per essere lavato,ma usandolo spesso(quasi tutti i giorni!!!!)sono diventata svelta.Insomma lo consiglio a tutte perchè è fenomenale!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Danyalecar

    Fatti….BUONISSIMI e semplici da fare!!

    • ylenianea

      Ottimo! :)