Home Festività Millefoglie di melanzane ai gamberi Bimby

Millefoglie di melanzane ai gamberi Bimby

1 545
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    Array
  • Difficoltà

Rieccomi tornata con una super ricetta, scusate l’assenza… vi sono mancata? almeno un pò?Passiamo alla ricetta, presa da una delle scheda di: Voi… Noi… Bimby. E’ stato un vero e proprio successone, buonissime, anche se non proprio leggerissime, ma da fare ogni tanto sono ottime! Consigliate icon smile Millefoglie di melanzane ai gamberi Bimby

Alla prossima ricetta.

Nea!

VN:F [1.9.22_1171]

Ti piace questa ricetta?

Voto: 4.0/5 (3 voti totali)
Millefoglie di melanzane ai gamberi Bimby, 4.0 out of 5 based on 3 ratings
Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

Ingredienti

  • 500 gr di melanzane
  • 200 gr di code di gamberi sgusciate
  • 300 gr di polpa di pomodoro a dadini
  • 2 scalogni
  • 30 gr di olio EVO
  • 10 gr di zucchero
  • 20 gr di aceto bianco
  • qualche fogliolina di basilico
  • sale e pepe q. b.
  • olio per friggere q. b.
Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

Preparazione

Tagliare a fette sottili le melanzane, adagiarle a strati in uno scolapasta, salando ogni strato e lasciare riposare fino a quando avranno emesso l'acqua di vegetazione. Nel boccale mettere gli scalogni, tritare: 5 sec. vel. 7, versare l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere l'aceto, lo zucchero e la polpa di pomodoro, cuocere: 10 min. 100° vel. 1. Ora unire le code di gamberi tagliate a tocchetti, proseguire la cottura: 5 min. 100° Antiorario vel. 1. Nel frattempo strizzare le melanzane, asciugarle bene con carta da cucina e friggerle in olio bollente, quando saranno dorate, scolarle su un foglio di carta assorbente. Suddividere le fette di melanzana, soprapponendole e alternandole al sugo di gamberi preparato. Guarnire con qualche fogliolina di basilico e servire... Buon appetito!
Stampa | Scarica PDF | Ingrandisci la Ricetta

RICETTE SIMILI

1 637

1 923

0 1120
  • http://quellochemimanca.blogspot.com/ Alessandra

    Gnam, che piattino!! :) A quando la prossima ricetta?